تكفوووووووووووووون بنات
اللي تعلمني الطريقه بدعيلها من قلب
تراي رفلااااااااااااااااااااا بالطبخ :hahaha:
بس ابي اعرف طريقة البطاطس المهروس حق داجن اللي ذاقته
تراه خطيييييييييييييييييييييييييييير :p
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
9- مااعرفه وماادري كيف تكون بس باعطيكي كذا طريقه وانتي شوفي اقرب شي لها...
المقادير:4 حبات بطاطس ( أو اي عدد من البطاطا على حسب الكمية الراد عملها) مغسولة وقشرة
3قطع زبدة او اذا اردت زيادة الكمية مافي مشكلة
ا1 كوب حليب
ملعقتين جبن بوك السائل
رشة فلفل
رشة ملح
طريقة العمل:
تفور البطاطس في قدر الى ان تصبح لينة ... بهدها تصفى ثم تهرس بالمضرب وتضاف لها المقادير المذكورة اعلاة .. - المقادير
2/1 م / ك خميرة
2/1 ك بطاطس مهروسة
1 ك ماء (سلق البطاطس )
3/1 ك سكر
2/1 ك دهن نباتي
2/1 م / ك ملح
1 بيض
4 ك دقيق
الطريقة
- تُضاف الخميرة إلي الدقيق و البطاطس المهروسة و الملح و السكر .
- يُضاف الدهن النباتي ثم البيض لخليط الدقيق و يُعجن جيداً ثم يُضاف الماء .
- تُغطي العجين و يُترك ليختمر 2/1 ساعة.
- يُقطع العجين و يُشكل إما علي هيئة كرواسون بالجبنة أو خبز محشي لحم مفروم أو خبز محشي لوز
- تُترك لتختمر مرة أخري لمدة 45 دقيقة.
- تُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة من 15- 25 دقيقة حسب الحجم. 
بطاطس مهروسه بالحليب
معلومات تهمك
يكفى 8 أشخاص
وقت التحضير 10 دقائق
الوقت الكلى 1ساعه
المقادير
3ملاعق زبده
1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعه
ملح
3 صفار بيض
كوب وربع حليب
كوب ونصف جبنه سويسريه مبشورة
طريقة العمل
يتم تسخين الفرن على درجة 400
يتم وضع البطاطس المقطعه فى اناء عميق ونغطيها بالماء ونضع ملعقه ملح ونضعها على النار حتى تغلى ثم نقلل الحراره لمدة 20 دقيقه ثم نبعدها عن النار ونتركها تصفى من الماء
ثم نعيد البطاطس مرة اخرى الى الاناء بعد تنشيفه
نضع الزبده على البطاطس ونقوم بهرسهم جيدا معا وعندما تبرد البطاطس قليلا نبدأ بوضع صفار البيض الحليب كوب وربع جبنه سويسريه 2 ملعقة ملح
ثم نضع مزيج البطاطس فى صينيه ونرشها بباقى الجبنه المبشورة ونضعها داخل الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقه مع مراعاة تدوير الصينيه كل فتره
================================================== ====
بطاطس مهروسه بالثوم
معلومات تهمك
مدة التحضير 15دقيقه
الوقت الكلى للاعداد 50 دقيقه
المقادير
كيلو بطاطس مقشرة ومقطعه الى اثمان
5 فصوص ثوم دون تقشير
كوب الا ربع حليب قليل الدسم
فلفل اسود
طريقة التحضير
نمزج البطاطس والثوم معا فى اناء عميق ونغطيه بالماء ونضعه على النار حتى يغلى ثم نقلل الحراره ونتركها تغلى حتى تنضج البطاطس لمدة 15 دقيقه ثم نتركها تصفى جانبا من الماء
فى اناء نضع الحليب والملح والزبده والفلفل الاسود ونضعها على نار متوسطه حتى تذوب الزبده داخل الحليب ويكون ملمس الحليب دافىء نوعا ما
نمرر البطاطس المهروسه والثوم عبر مصفاة ليتمرر مزيج البطاطس والثوم الى مزيج الحليب الدافىء ونقوم بمزجهما جيدا
==================================
بطاطس مهروسه بالكريمه
معلومات تهمك
تكفى من 6-8 اشخاص
مدة التحضير 20 دقيقه
المقادير
كيلو ونص بطاطس ناعمه مقشرة ومقطعه الى ارباع
ملح - فلفل اسود
2 كوب كريمه ثقيله اى نوع تفضلينه
3 ملاعق زبده غير مالحه
2 ملعقة اوراق ثوم مطحونه او بودرة ثوم
1 ورقة من نبات اكليل الغار
طريقة العمل
- نضع البطاطس المقطعه داخل وعاء ونضع معها الملح واكليل الغار ونغطيهم بالماء وثم نضع الاناء على النار حتى يغلى لمدة 20 دقيقه حتى تصبح البطاطس لينه وطريه اذا اختبرت بالشوكه للتأكد من نضجها
- نقوم بازاله اوراق الغار ونقوم بتصفية البطاطس فى مصفاة للتخلص من الماء الزائد
- على النار فى اناء نضع الكريمه والزبده حتى تصبح دافئه لكى تذوب الزبده بداخل الكريمه
- نقوم بهرس البطاطس وتمريرها من المصفاه للتاكد من هرسها جيدا ونقوم باضافه الكريمه اليها مع الفلفل الاسود والملح واورق الثوم المطحونه
ودمتم
- فعلا هذي طريقتي وشهويتوني ونا كسلاااااااااااااااااااانه
- لونا الحبوبه مرررررررررره ماقصرتي ياقلبي الله يجزاك الجنه ووالديك يارب
بس للاسف ولاوحده من هالطرق زيها :(
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.