طباخات ورق العنب الماهرات اللي يضبطونه تعالوا شوي

احسن ورق عنب قودي وسلقيه اشوي قبل ما تلفينه يعني اسلقي ورق العنب اذا طلعتيه من العلبة والقدر الكاتم منتاز بس لاتكثربي المويه ولاتحطي عليه اي ثقل وسلامتك ان شاء الله اسويه وانزله بس ادعيلي انه تتسهل واشتري كاميره

علك معلوك
مشكورة يالغاليه جزاك الله خير
اول مره ادري ان الورق ينسلق قبل اللف ,, اجرب واشوف مع انها دخلت مزااااجي مره

الباقيات وينكم

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ورق عنب اورلاندو
نقعيه بالماء الفاتر حتى تنزل المواد الحافظه منه لمدة ربع ساعه
اغسليه
ومره ثانيه رجعيه للماء الفاتر واتركيه لمدة عشر دقائق
بعد ماتجهزين الخلطه وتكون بارده حتى تتماسك معك ابدئي باللف والورق ما زال في الماء حتى يحتفظ برطوبته ولا يجف عند طبخه
كل 10 حبات اربطيهن بخيط حتى لا يتفكك
اذا تريدين طبخه بالكاتم صفيه بشكل طولي وبعد ماتنتهين صبي عليه ماء مغلي حتى مايأخذ وقت بالطبخ
الماء يكون فوق ورق العنب مقدار 3سم
مدة طبخه بالكاتم نصف ساعه الى ساعه
اتمنى اني اجبت على اسئلتك حتى افوز بدعوتك:D

انا استخدم (حدائق امريكا) اسفه ما اعرف اكتبه بالانجليزي ثقافتي فرنسي:D
المهم لا اسلقه ولا شي افكه والف وارص بس بقدر عادي ولما ارصه واخلص اخذدبس رمان مقدار فنجان شاي (استكاله شاي) ومثلها او ازود بربع فنجان عصير ليمون واخلطهم مع بعض واحطهم على الورق العنب زيدي الكميه كل مكان ورق العنب كمية اكبر او حسب ما تحبين واحط مويه مغليه عليه وعلى النار فوق البتجاز الصغير اول ما اشوف المويه تغلي ارخي النار عنه واخليه ساعه ونص او ساعه حسب الكميه اواذا ابغاه مهري مره ازود المده وبالعافيه عليك.

راحتي جنتي
مشكورة ياقلبي
وبإذن الله فزتي بدعواتي
والله يسخرلك ابو الشباب ويعمي عيونه عن غيرك

بس الغريب انه ماينحط فوقه ثقل بالكاتم مااستوعبت
معقوله مايتفكك