في البدايه نبدأ بذكر الله ماشاء الله تبارك الرحمن
من أجل اختصار الوقت والجهد ماراح أكتب المقادير وأخليكم تكتشفونها من الطريقه والصور وعلى العموم مافيها مقادير كثيره .
عاااااااارفه اني طولت عليكم يله ندخل على المطبخ الهندي .
أولا نقوم بعجن كوبان وربع طحين (اي نوع ابيض أسمر اللي تحبين ) مع كوب ماء ونصف ملعقه ملح وثلاث ملاعق زيت نعجنهم مع بعض ونتركها ترتاح لمدة ساعه تقريبا .
وبعد ذلك نقوم بتقسيمها لأربع أقسام وندهنها بزيت الزيتون ونتركها لمدة ربع ساعه ترتاح .
ثم نقوم بتقشير اربع حبات كبيره من البطاطس وتقطيعها أجزاء متوسطه ثم سلقها قدر ملئ بالماء أنا وضعتها في قدر الضغط علشان الوقت .
وبعد استوائها نقوم بهرسها وتركها جانبا .
اثناء سلق البطاطس نقوم بتقطيع حبتان من البصل ونضع عليها قليل من الزيت و ( ملح وكمون وكركم وفلفل أحمر بودره وكاري ) ونخلطهم مع بعض لحد مايلين البصل .
وبعدين نضع البطاطس المهروسه على البصل ونخلطهم مضبوط .
ثم نقوم بفرد العجينه بهذا الشكل ونضع عليها الحشوه.
بااااااااااااااااااااقي انتظرووووووني
