عجينة عشر دقائق تخمير فقط. وتطبيق العضوات للعجينة

مشكوره

الله يعطيك العافيه

ماشاء الله تسلم ايدينك

هلابك ..انا بجاوبك ..

اول شي ماتحطي كاسين مويه حطي كاسه ونص بس...عشان يقل معك مقدار الدقيق ..كذلك الخميره ملعقه ونص بس ...لان العجينه مقدارها كبيير ..وتبغى وقت قصير لتشكيلها ...لانها مع الوقت وبسبب كثر الخميره تنتفش وصعب تخلصينها كلها بساعه ..حتى لورققتيها (انا جربت ارققها )راح تنتفش اكثر ...
وطبعا لانك حاطه كاسه ونصف مويه ماراح تحتاجي لـ 5 كاسات طحين راح تحتاجي اقل ..انتي حطي طحين لحد ماتشوفي ان العجينه صارت كويسه معك ...انا حطيت 3 بس ..واضفت مقدار فنجانين قهوه حليب بودره هو اللي طلع عجينتي رووعه ..ماشاء الله ...

طبعا ماتترك الا 10 دقايق بس وبعد العشر دقايق تحطي الزيت والطحين وتعجنيها زيييييييييييييييييييييييييين وعلى طول تبدين فيها لاتخلينها ترتاح ...

طريقة التفريز ...اللي يبقى من العجين كوريه وحطيه بكيس واربطي الكيس زييييين ...وانا افضل انك تخلينها لمدة 3 ايام بس بالفريزر ..مو اكثر ...اذا احتجتيها طلعيها من الكيس وحطيها بزبديه كبييره او حله وغطيها لحد ماتدفى ..

انا بصراحه سويتها اقماع ...والباقي حطيته بالفريزر ..
ومن بكرى طلعتها وكورتها لكور صغيرررررره مره ...وحشيت كل كوره بجبن كيري وغمست الكور بصحن مخلوط فيه سكر بودره وقرفه بودره بعدين حطيت الكور بالقالب اللي محفور من الوسط او اي قالب عندك (طبعا مدهون بزيت )وع الفرن ....
ولما اطلعها اقلب القالب واحط عليه نستله مع جبن وازينه بهيرشي ...واستمتعي بالطعم اللي احلى من السينابون ..

اتمنى تكونين استفدتي ..