المقادير:
12 ملعقة حليب بودر+فنجان شاي سكر+3بيضات+3كاسات متوسطة ماء+ملعقة صغيرة فانيليا+2م ماء ورد *(فنجان سكر لعمل الكراميل).
المطلوب:
صينية متوسطة تيفال مشابهة لقالب كريم الكراميل ذات حجم متوسط.
الـــــــــــــــــــطريـقة:
*نبدأ بعمل الكراميل نقوم بتحمير السكر مع التحريك حتى نحصل على اللون الذهبي ويذوب السكر تماماً ثم نبدأ بسكب الكراميل داخل القالب "الصينية" المعدة للكريم كراميل ولا تنسي الأطراف واتركيه يبرد حتى تقومي بخلط مقادير الكريم.
** ضعي جميع المقادير المذكورة آنفاً في الخلاط الكهربائي(الحليب+السكر+ البيض+ الماء+ الفانيليا+ ماء الورد) لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة كثيفة.
*** قومي بسكب الخليط بهدوء في القالب المعد ويوضع في حمام مائي ويدخل الفرن على نار متوسطة..مع مراعاة عدما فتح الفرن قبل نصف ساعة.
**** بعد التأكد من نضجها وتماسكها تخرج من الفرن وتدخل الثلاجة حتى تبرد.
***** تخرج من الثلاجة عند التقديم..وتقلب في صحن مناسب..وتقدم..وصحتين وعافيه.
الكلام كثير لكن بصراحه سهل ولذيذ..أول مشاركاتي في قسم الحلويات..:D
الموضوع مغلق