خبيرة ورق عنب حياك ابيك باستشاره
متابعة النقاش، صفحة 4
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
27- جربي أورلاندو فظييييع
- مرحبا ليش ما تاخذين من ورق العنب اللي يجي مخلل عند قسم المخللات يعني بالوزن وما يحتاج ألا غسيل بما حار للتخلص من الملح انا عني في الصيف اخذ كمية كبيرة طازج من اللي يجي من حايل القصيم او ورق عنب مزارع اسنرا من تبوك كلها في الموسم تكون متوفرة بالسوق او اخلي اهلي يشحنو لي كمية انا في الرياض واحفظ كمية طبخة في كيس بلاستيك حتى نهاية الكمية وحطها في حافظة بلاستيك بالفريزر تكفي لمدة سنة وطريقة ثانية تريح من الفريزر لانه ياخذ مكان اغسل ورق العنب واجففه بداخل شرشف خاص بالمطبخ بالغسالة وبعدين اتركه شوي بالهوى واجيب قوارير الببسي البلاستيك الصغيره واحشيها بالورق وحدة وحدة بعد ما يكون جف مع الظغط حتى تمتلي القارورة لحد الاخر وما اترك اي فراغ لدخول الهوى يعني تكون مكبوسة للاخرواسكرها والصق الغطاء بشريط لاصق وهكذ حتى نهاية الكمية واحفظها بالمستودع اوفوق دواليب المطبخ يعني مكان عادي جدا تقعد عندي سنتين ما يجيها شي وعند الاستخدام اشق القارورة بالمقص واكب الورق على الما المغلي على طول لمدة دق واصفيه وارتبه ويكون جاهز للاستعمال او بعد قص القارورة ارتبه ثم اسلقه انا اخلي عملية ترتيبه على الشغالة والباقي انا ويكون كانه طازج وترى بعد عملية الحفظ والتخزين يتغير لون الورق ويصير مصفر وكانه مسلوق ان شاء الله اكون افدتك وهذا من اسراري بس لعيونك.
- السلام عليكم انا انصحك باورلاندو وغسليه بالماء جيد تم صبي عليه ماء مغلي واتركيه 3 دقايق ثم حشيه والافضل ان تطبخيه في الفرن وتغطيه بورق الالمنيوم لمدة ساعه ونصف وتلددي باحلى ورق عنب
- انا جربت انواع كثيرة ومن ضمنها العلالي
لازم تقصصين الروس الطايرة خخخ عرفتيها
ولازم يطول يطبخ انا عن نفسي افضل قودي
وحدائق كاليفورنا - اهم شي قصي الي تجي براس كل ورقه مدري شيسمونها هههههه
وربي يسعدك
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.