المصدر ( هند أحمد ) متابعات ::
قام مطعم إماراتي تقليدي في دبي بضم طبق جديد إلى قائمة الطعام فيه وقال إنه وجبة خالية من الدهون لمحبي اللحوم الذين يحافظون على صحتهم وهو برغر من لحم الجمال.
وأفادت صحيفة "إكسبرس" الاسبوعية التي تصدر باللغة الانكليزية يوم الخميس بأن مطعم البيت المحلي في دبي يقدم الوجبة بسعر 20 درهما إماراتيا (5.45 دولار) وتتكون من ربع رطل من برغر لحم الجمال مضافا إليه الجبن ومطهيا بصلصة البرغر.
وقال مساعد مدير مطعم "البيت المحلي" علي أحمد إسماعيل للصحيفة إن فطائر البرغر خالية من الدهون والكوليسترول لكنه لم يفصح عن الطريقة التي اتبعها المطعم لجعل لحم الجمال الخشن طريا ويمكن مضغه. وقال "هذا هو سر المهنة."
وأكل لحم الجمال معروف على نطاق واسع في دول عربية لكنه يباع بدرجة أقل في المحلات ولا تقدمه المطاعم الا في النادر .
وذكرت الصحيفة أن المطعم الاماراتي هو أول من يقدم هذا النوع من البرغر في البلاد. وكان مطعم للوجبات السريعة في السعودية قد أضاف البرغر من لحم الجمل الصغير إلى قائمة الطعام فيه العام الماضي.
وأضافت أن البرغر من لحم الجمال والذي نال إعجاب سكان وسائحين قد يصبح متوفرا قريبا في برج خليفة أعلى برج في العالم وذلك لان مطعم البيت المحلي ربما يفتح فرعا فيه.
وتقدم وجبة البرغر من لحم الجمال مع البطاطا المقلية أو على شكل قطع واقترحت الصحيفة مع الوجبة أي مشروب غازي أو لبن جمال تضاف إليه بعض النكهات وهو موجود أيضا في دبي.
