شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

314

  1. @amal_alsadie

    صاحبة الموضوع
    بنتي صوند نصيحة من خبرة طويلة افضل لا تجمدي البقول واذا اردتها متوفرة دائما يمكن استعمال العلب، أما اذا لابد منها كما ذكرت انقعي الفول مع قليل من ملح الليمون والبكاربونات مدة ليلة ثم قبل الطبخ اغسليها جيدا واضيفي لها الماء وشرحات الليمون او عصير الليمون وكمون من غير ملح اتركيها على نار هادئة ساعة ثم تاكدي من الاستواء اذا احتاجت اكثر اضيفي لها قليل من الماء الحار وغطيها جيدا على نار هادئة 45 دقيقة اتركيها مغطاة بعد ان تطفىء النار الى ان تبرد ثم افتحيها واحفظيها مع قليل من ماء السلق. عند الاستعمال سخنيها مباشرة لاتتركيها تذوب او شوفي هاي المرة او ***** الله تنفع الطريقة.

  2. @amal_alsadie

    صاحبة الموضوع
    بنتي سويتي اقدم لك هذه الوصفة بس من غير صورة او تنتظري الى ان اوفر صورة لاني دائما استخدم صوري الخاصة، لك مقادير الفاصوليا :
    250غ فاصولياء حب
    500غ او نصف كيلو لحمة(حسب المتوفر دجاج،غنم،بقر قطع)
    بصلة كبيرة او 2 متوسطة
    3 سن ثوم
    نصف باقة كزبرة مفرومة
    علبة طماطم مفرومة
    لتر عصير الطماطم( او 2م\ك معجون الطماطم مذوب بلتر ماء)
    م\ص فلفل اسود
    م\ص كمون
    م\ص كزبرة ناشفة
    م\ص كاري او كركم حسب المتوفر
    كمية من حبات القرنفل او المسمار
    ملح حسب الحاجة
    قشري البصل وشكي حبات القرفة به ضعيه مع الفاصولياء في وعاء بلتر ماء وعلى نار متوسطة مدة 40 دقيقة اتركي الوعاء مغطاة الى ان يبرد .
    في وعاء اخر قلبي اللحمة والثوم بقليل من الزيت اذا كان دجاج ومن غير زيت اذا كانت لحمة .
    الى ان تحمر قليلا ضعي الطماطم اتركيها تغلي مرة ثم اضيفي باقي المقادير والتوابل مع عصير الطماطم اتركيها على نار هادئة 40 دقيقة ثم قلبي الوعاء وتذوقي اذا احتاجت الى اي شيء غطيها واتركيها 15 دقيقة الى ان تستوي تماما .
    اهرسي بعض حبات الفاصولياء واعيديها الى الوعاء حتى تساعدي على سماكة المرق غطيها واطفي النار اتركيها تستوي على البخار وقدميها مع الرز المفلفل الابيض بالشعيرية والف عافية.
    سأحاول ان ابعث صور ***** الله لك كل التمنيات وفقكم الله.

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.