شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

10

  2. @almash_alghaly

    الارز البخارى باللحم
    الأرز البخاري باللحم
    من المأكولات البخارية و هو عبارة عن أرز يطبخ مع اللحم و البصل و الطماطم و الجزر و الكمون و الهيل و الملح و الفلفل الأسود و بعض المكسرات

    المقادير
    4 قطع لحم ضاني
    2 حبة بصل
    2 حبة طماطم
    1 حبة جزر
    ملعقة صغيرة كمون صحيح
    4 حبات هيل
    ملح
    فلفل أسود
    زيت نباتي
    2 ملعقة كبيرة من المكسرات
    3 أكواب من الماء
    كوب و نصف من الأرز
    الطريقة
    يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً
    يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى
    يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه
    يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم
    يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج
    يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً
    تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم
    منقول

  3. @almash_alghaly

    • الأرز البخاري باللحم

    من المأكولات البخارية و هو عبارة عن أرز يطبخ مع اللحم و البصل و الطماطم و الجزر و الكمون و الهيل و الملح و الفلفل الأسود و بعض المكسرات
    • المقادير

    • 4 قطع لحم ضاني
    • 2 حبة بصل
    • 2 حبة طماطم
    • 1 حبة جزر
    • ملعقة صغيرة كمون صحيح
    • 4 حبات هيل
    • ملح
    • فلفل أسود
    • زيت نباتي
    • 2 ملعقة كبيرة من المكسرات
    • 3 أكواب من الماء
    • كوب و نصف من الأرز

    • الطريقة

    1. يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً
    2. يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى
    3. يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه
    4. يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم
    5. يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج
    6. يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً
    7. تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم
    منقول

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.