لاتقولون قديم من ايدي اكيد غير ....تفضلوا ...

@msk1430

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله اما بعد

حلانا اليوم تارت بالفواكهه بس اللي ماعنده فواكه يقدر يسويه ساده وصدقوني الذ في الطعم وخاصه اذا حضرناه قبلها بليله

يذوب في الفم زي الموس شكولا
طبعا العجينه من عندي والباتسيير من طريقه اخذتها من فتافيت
والصوص الاخير من عندي ومعروف مو اختراع نبدأ بسم الله

المقادير للعجينه :
1،5 كوب دقيق
نصف كوب سكر
1 أصبع زبده
1 بيضه +فانيليا +نصف م ك بيكنج بودر
الطريقه:
تعجن عجن خفيف وتترك ترتاح لمدة نصف ساعه منها ربع ساعه في الثلاجه

مقادير الباتسيير (كسترد):
نصف لتر حليب
2 بيض +فانيليا
100 جرام سكر +60 جرام نشأ
الطريقه:
يوضع الحليب على النار حتى درجة الغليان
في طاسه يخلط البيض مع الفانليا والسكر والنشأ حتى يمتزج جيدا
نضع عليه قليلا من الحليب حتى يكتسب درجة الحراره
ثم يوضع الخليط على الحليب في القدر ويحرك حتى يغلظ القوام
يترك حتى يبرد ويرش بقليل من السكر او الزبده لكي لايكون قشره على سطحه

مقادير الصوص الفراوله :

قليل من المربى بالقدر الكافي للتغطيه وقليل من الماء ويوضع على النار قليلا ويحرك جيدا حتى يذوب المربى ويمتزج بالماء ويترك ليبرد

التطبيق :
نضع العجينه في القوالب المخصصه للتارت وتخرم من الوسط حتى لاتنتفخ او يوضع ثقل عليها انا ماعندي ثقل
ثم تدخل الفرن حتى تحمر وتخرج لتبرد ثم نضع مقدار من الباتسيير ثم صوص الفراوله واذا تبغين فواكهه ضعيها اولا ثم الصوص
وتوضع في الثلاجه من قبل بليله حتى تصبح طريه وتقدم

وبالهناء والعافيه
واليكم الصور ولا حد يرد حتى اكمل

58 تعليق 5,912 مشاهدة

0 0

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

56

  5. @lonely_moon_1

    مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم طييييييييييييييييييييييييييييبه سويتها مره مرررررررررررررره تجنن تسلم ايديكييي

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.