دورة (لائحة الشيف ) في فنون الطهي .. حياكن الله ( الدورة انتهت مع خالص الشكر)

http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=47567542&postcount=38

رابط تطبيق الروستو والشوربة

حضرت الاغراض وانتظرت الاطباق ولما نزلوا اخترت الشوربة والروستو

اما طبق البطاطا ماكان عندي الا الكمية اللي تكفي للبطاطس اللي مع الروستو فاجلته ليوم ثاني

ماعندي عدس مجروش استعملت عدس كامل وتركتها زيادة ربع ساعة على النار قبل اطحنها

انا بالعادة اسوي شوربة العدس .. لكن استخدم معها المرق سواء من خلاصة اللحم او الدجاج لكن استفدت من نقطة ان الماجي افضل

كذلك انا استخدم بالعادة معها الفلفل الاسود والبهارات وهذا يؤثر على النكهة

وبالفعل الكمون لوحدة اعطى نكههة رائعة دون تغغير طعم الشوربة

كذلك اضافة رشة ملح الليمون اعطى الشوربة حموضة خيالية..انا كنت اضيف لها الليمون اثناء تناولها وهذا يؤثر على القوام والطعم

لكن بالطريقة هذي انسجم طعم الحموضة مع الشوربة

ماكان عندي بقدونس وحطيت شوية كزبرة بس بعدما غرفت الشوربة

وقطعت خبز صامولي مكعبات وحمرته بالفرن

ويمي يمي

اما بالنسبة للروستو

كنت بالسابق اظن ان عدم تحمير الدجاج بشكل كامل بسبب نوعية الفرن عندي

لكن تجربة اضافة السمن وتسقية الدجاجة به اكثر من مرة اثبتت ان فرني بريء ههههههه

كذلك البهارات اعطت نكههة جديدة

عادة اتبل الدجاج ببهارات الكاري والكركم فقط

لكن هالمرة اختلفت النكههة

وقدمت الى جانب الاطباق الخبز الشامي .. وعملت صوص المايونيز والكاتشب للتغميس

وعائلتي اعجبتهم اطباق اليوم وحبوها خاصة الشوربة بالنكهه الجديدة

الف شكر ام ياسمينا الله يحرم يديك على النار ويجزيك خير الجزاء ويرزقك من حيث لاتحتسبي

Cherry2

ممكن احد يساعدني ويعمل لي شعار الدورة او يعلمنى كيف اعمله

يا قمر روحي على الشعار اعملي كوبي ورحي على لوحة التحكم وعلى تعديل التوقيع وبيست والله يوفقك
:)