إلي رزها مفلفل ومنثور تدخل

جزاك الله خير لأني اعاني من نفس المشكله




هههههههههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههههههه نفس الحاله





مشكورة

كوب كبير للرز هو نفس المعيار للمويه الساخنه
في حالتين
حالة انك تنقعيه لازم مويه مغليه انقعيه نص ساعه
واستخدمي كوب وربع مويه او مرق
والنار منخفضه
في حالة مانقعتيه لكل كوب كوبين وربع الى كوبين ونص حسب نار الفرن عندك
هذا المعيار للرز الوليمه او رز ابو كاس
ويطلع روعه وحبته طويله سواء بالطريقه الاولى او الثانيه
اختاري عين الفرن مضبوطه قدرك كبير لا تحطي على العين الصغيره قدرك صغير فلا تكبري العين حقت الفرن
لان لها دور في استواء نصه ونص لا
اما انو يعجن
لا تحركين الرز كل شوي غللللط
اذا قدرتي المويه وخفضتي النار وقفي التحريك واتركيه يستوي اذا استوى يطلع بخار كثيييف تعرفين انه استوى
وان شاء الله يصبط معاك وتصيرين تقدرين بعيونك من دون كاسات

من تجربتي النقع يخلي الرز معجن وثافل مافيه طعم يعني مايمسك نكهة التسبيكه بعدين قللي الماء عليه


اما اذا كان تبين تسوينه ابيض لحاله
اول شي حطي الزيت مقداركويس موكثير ع نار هاديه بعدين حطي الهيل والبهارات الصحيحه اللي تبين والين تطلع ريحتها بس لاتحرقيها وبعديت اغسلي الرز وصفيه وحطيه ع الزيت (انتبهي من الزيت ما يكون كثير قد الزيت اللي للكشنه لايطرطش عليكي ) وقلبيه الين ماتحسين انه شرب الزيت وبعدين حطي الماء الحار المقدار المناسب وطي النار
وبالعافيه

الظاهر انا صرنا كلنا رفل خخخخخخخخخخخ
نفس المعاناه