المقادير
كفتة
بصلة مشلضة
الربيع
ملح ابزار كامون خرقوم
نشحر البصلة في الزيت تم نضيف ليها الكفتة و الملح والابزار والخرقوم و الربيع حتى يطيبو ونتركهم يبردو تم نضيف ليهم بيضة
وهده الحشوة بعد ما وجدات
نسرح العجين ونعمل فيها الحشوة على هاد الشكل ونقطع الجوانب كيف ما موضح في الصورة
تم نبدا نتني بالتناوب كل مرة من جهة للحصول على ضفيرة
تقطع حسب الحجم المطلوب بالضغط على السكين من فوق للتحت تدهن بالبيض وتدخل الفرن وهدا الشكل النهائي
نسرح العجين على هاد الشكل
هده هي اليد الخفية لتتعاوني ههههههههه
تنحط الحشوة في الجنب على هاد الشكل
تنطوي طوية وحدة وتنعمل خطوط بالسكين او بالجرارة قياس دورة
تم نلف ونقطع وتنعملها في مول ديال الفرن ونخليها ترتاح ربع ساعة ندهنها باصفر البيض وتدخل الفرن حتى تتحمر
وهدا الشكل النهائي
يتبع
