السلام عليكم ورحمة الله وبركااااته
كل سنه وانتم الى الله اقرب
واللهم بلغنا رمضااان
انا دائما متابعه لهلقسم واول مره اكتب بهالقسم
بصراحه ابهرتوني بابداعاتكم في التنظيم والترتيب
وخاصه باستعدادكم لشهر الخير يعني من الاخر ستات بيوت
ما شاااء الله عليكم.........وعشان كذا عندي كم استفساروحابه تفيدوني فيهم
لاني اول مره افرزن لرمضان وكمان حاامل فقلت مالك الا السنعات هم الي بيساعدونك:icon28:
1/ناويه اسوي معجنات وافرزنها زي الفطاير والبيتزا وسمبوسة العجين وكمان لفائف القرفه ....بس المشكله اني لما انتهي من عملها واجي احطها بالفريزر تكون نفشت بشكل كبير قبل ما تتجمد :44:
ايش اسوي على شااان تبقى زي حجمها العادي
2/بالنسبه للسبرنق رول وش افظل الحشوات المناسبه له وهل ينفع لحم دجاج
خصوصا اني بفرزنه يعني بيسير موطازه اقصد الحشوه والا احسن الاجبااان
3/انا دائما اسوي ملوخيه بس المشكله انها ماتسير متماسكه يعني تسير المويه منفصله عن الملوخيه نفسها .....ياليت تفيدوني
4/والاخوات الي يفرزنوالخضروات الورقيه زي الكزبره البقدونس مايتغير لونها للغامق
وهل تحطونها بالثلاجه تحت والا فوق بالفريزر
ااااسفه طولت اسئلتي لكن اول مره افرزن وما ابغى اسوي كل شي ثم يخرب:09:
وان شاء الله الاقي الاجابه عندكم
مبارك عليكم الشهر مقدما
وهذي :26:
لكل وحده ترد
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
13- للرفع اختي لا اله الا الله
- up
ماعندي خلفيه - اختي انا جربت تفريز المعجنات قبل الخبز متعبة لازم ترص بصينية في الفريزر لحد ما تجمد ثم تجمع بعلبة بلاستك ... وكمان عند الخبز ما تطلع تمام ما عجبتني لكن اذا فرزتي بعد الخبز بدون تحمير الوجه (( يعني اخبزي المعجنات عادي حمريها من اسفل ثم طلعي الصينية وخليها تبرد وفرزيها وعند الاستخدام طلعيها من الفريزر بدري يذوب الثلج وبعدين حمري الوجه )) هذي الطريقة افضل لا
- السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا اختي
والله انا متلك مش كتير بالتفريز وهاي اول مرة بفرز
بس بقدر افيدك بالملوخية لاني جربت
اول شي بتحطي الملوخية بالطنجرة ابل ما تذوب ما تخليها تذوب وبعدين حطي نص المرقة مو كلها وحركيه شوي ولما يغلي ديري باقي المرقة وهيك بتضل متماسكة منيح
ان شاء الله تكوني فهمتي علي
وان شاء الله البنات بفيدوكي بباقي الاشياء
كل عام وانت وكل اخواتي بالف خير - بالنسبه للملوخيه انا من زمان افرزنها حتى في غير رمضان وتطلع جنان
والكل يسالني عن الطريقه مايدرون انها مجمده
اهم شي وقت الطبخ ماتكثري مويا
تحطي نصف الكميه المعتاده عندك وكثري لها ثوم
بالنسبه للمعجنات ماعمري فرزنتها
بالتوفيق حبيبتي
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.