* .. ذوقـــيـــنـــــا قـــهـــوتـــك ..*

قهوتي سعوديه جنوبيه تتكون من بن وقشر وشعير مخلوطه مع بعض ثمن اجيب الدله واعبيها مويه واحطها على النار الين تغلي وبعدين احط الخلطه وليها دقييييييييييييقه بس ثمن احط الزنجبيل في الترمس واصب القهوه عليه وبسسسسسسسس

قهوتي اطبخها على النار ثلث الى نص ساعه مع كم عود من القرنفل ثم اصبها في الدله على هيل وزعفران

مرررررررررراحب بالجميع

اسفرت وانورت ياالله حيهم على قهوتي مع السكري القصيمي تفضلو

قيسي البن بفنجال القهوة ثلاث ارباعه وماء مغلي يقاس بالدله اللي بتحطي فيها القهوة بعدين صبيه على القوة وخليها
تفوح ربع ساعه بعدين حطي الهيل بالدله وصبي القهوة عليها ولا اروع من هذي القهوة- ملاحظة احسن شيء تكون القهوه
حمسته ثقيله .... تعدل المخ .

أولا البن لازم نحمسه بالبيت حتى يوصل للون الذهبي وبعدها عاد ينطحن

في براد القهوه نحط القهوه المطحونه ونحنا نخلطها بشعير يعني لكل مقدارين قهوه مقدار شعير >>>>> صحيه ولذيذه

ونحط 4 حبات قرنفل ورشة زنجبيل بودره ورشة زعفران والماء المغلي ونخليها عالنار بالكثير ربع ساعه


في تلاجة القهوه نحط الهيل المطحون ونصب عليه قهوتنا


وبالعافية على قلوبكم

معكن اختكن من وادي الدواسر *_*

شلونكن طيبات بشرني عنكن عسا الامور تمام :)


ذي قهوتي اخذن تفنجلن

وهي عبارة عن قهوه مطحونه رقم ثنين حطي فنجال في بريق القهوه بعد مايطبخ الماء طبعن نصف البريق مويه

حطي ذرة زنجبيل معا زعفران وحطي راس الملعقه حمسة القهوه << سر القهوه عندي

بقولكم وشهي الحمسه المقادير :
روحي للعطار وخذي شوي ضفور معا شنه بعد ماتنضفين الضفور بغليها في قدر مويه وشوية صابون اذا حسيتي انها نضفت تركيها تبرد وخذي سكين وحكيهاااا اين يطلع الي فيها بعدها اغسليها بالماء وتركيها تنشف بالشمس

اذا نشفت حطيها بقدر وحطي عليها الشنه وحركيها على النار اذا نحمست وتغير لونها على طول طلعيها وحطي عليها قبضة اليد جاوني معا زعفراني اصلليييي ميه ميه ابو شيبه علبة كامله وخليها تبرد وبعدها اخلطيهااا وحطيها بعلبة وذا سويتي قهوه حطي طرف الملعقه لاتكثرين


واااااااااااااو شوقتوني للقهوه
وبلاخير جهزي الدله وحطي ملعقة هيل ومسمار مطحون على حسب المطلوب

وتمتعي بالمذااااااااااق الفريد والمميز وكل جيرانتسسسس بسألونتس عن هالقهوه