السلام عليكم
ودي مساعدتكم
أبي عجينة طرية ومقدار حوالي نصف كيس من الدقيق الكويتي الصغير يعني 6 الى 10 كاسات مقادير عجينة مضبوطة للفطائر والبيتزا
أنا بس تطلع معي زينه اذا سويت 2 الى 4 كاسات بس اما اذا زدت تصير بعد ماتخرج من الفرن مثل اليابسة
افيدوني
يارب يفرج عليكم مثل ماتفرجون علي
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
5- احسن عجينة استخدمتها عجينه العشر دقايق
3 ملاعق حليب جاف
بياله شاهي زيت
فنجال قهوه سكر
ملعقه كبيرة ونص خميرة
ذرة ملح
كاس ونص ماء دافئ
كاس دقيق
كل هالمقادير بالخلاط ثم حطيها بزبديه وخليها تتخمر عشر دقائق بعد العشر دقائق
حركي العجين بملعقه مع اضافه طحين لمين تصير عندك عجينة طريه - فيه طريقه اذكر مخزنتها فيها سبع أكواب طحين إن شاء الله ادورها و احطها لك
- وعليكم السلام
خذي هالعجينه وهي عجينتي الخاصه
كاس لبن نص كاس ماء بيالة زيت 3ملاعق حليب بودره ملعقة خميره ملعقة بكنج بودر فنجال سكر
اخلطي المقادير مع بعض كويس ثم ضيفي الطحين بالتدريج حتى تحصلي على عجينه طريه اذا بغيتي كميه كبيره كل الي عليك
تضاعفين الكميه جربيها والله روووعه والكل بيسالك عنها - رفع
- اذا ماطلعت لك العجينه مثل القطن رديها لي كوبين ماء كبيره ملعقتين خميره فوريه عشر ملاعق زيت زيتون ملعقتين سكرربع ملعقه صغيره ملح ثلاث ملاعق كبيره زبادي ست كاسات وسط دقيق وتخمر لمدة ساعه والله تطلع هشه مثل القطن وتنتفخ والطعم وااااو
اللي تسويها او تنقلها تذكر اسمي احم احم
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.