والشهر مبارك
وكل سنه وانتم طيبين
طريقه عمل اللقيمات بمقطع فيديو
للمبتدئه انصحها بخليط اللقيمات الجاهز تحديدا ما ركة هونج
</H4>
كنت استخدمها
لكن الان هذي المقادير الي اعتمدتها من سنين,,,,, اجرب غيرها لكن ارجع لها
كاس ونص دقيق
نص ملعقة طعام سكر
رشة ملح
ملعقة طعام خميره
كأس مويه مو مليان
اخلطي النواشف اول شي بعدين اضيفي المويه
وخليها تتخمر
في هذه الاثناء
اخلطي بيضه مع ملعقتين كبار حليب بودره زيييييييييييييييين
اضيفيها للخليط الاول
وخليها تتخمر مره ثانيه
لا تخلينها تتخمر لدرجة انك تشوفين فقاعات على سطح العجينه
اذا وصلت لهذي المرحله حتكون طريه مره
وحتكون مو سهلة التلقيم
وهذي صورة المقادير
هذي صورة مجتمعه
اضفت الملح والخميره والسكر
اضفت المويه
تركتها تتخمر
نخلط البيض والحليب
نضيف خليط البيض والحليب
ونتركها تتخمر للمره الثانيه
وهذي اللقيمات جاهزه
بالنسبه للشيره احبها زي العسل قوامها
واذا بردت اصب الشيره عليها بعد ما اصفها في الصحن
لما تجين تلقمينها ,,,,,,,,,, الزيت خليه بدرجة حراره متوسطه مو حامي
بعدين قصري النار ,,,,, يعني خلي النار ضعيفه
ابدأي التلقيم ,,,,,,,,,,,, حتلاحظي ان حبات اللقيمات اللي حطيتها في الاول صار نصها احمر والنص الثاني ابيض
ما عليكي كملي التلقيم ,,,, واذا خلصتي التلقيم ,,,,,,,,,,, علي على النار واستمري في التقليب
علاوة النار والاستمرار بالتفيلب كفيله بتوحيد اللون
مقطع الفيديو خليته متصل بدون قطع حتى اخر شي ( التلقيم ,,, والتحمير )ا
عشان تشوفون اش كثر هي سهله وما تاخذ وقت
كلها على بعصها 5 دقايق التلقيم والتحمير
حتلاحظوا اني اغمس اطراف اصابعي في مويه ,,, عشان تطيح بسرعه في الزيت قبل لا تتشكل على كيفها
بعديت انفض اصابعي على جنب عشان ما يفرقع الزيت
لازم تراعون قوام العجينه لان انواع الدقيق مختلفه
احيانا بتشوفون بعض حبات اللقيمات وهي في الزيت يطلع منها العجين اقلبيها على طول
هذا يعني ان المويه كثيره ,,, يعني المره الجايه قللي المويه راعوا نوع الدقيق
لا تخلين الزيت كثير في القلايه خليه اقل من النص لأنك بتحركينها
اذا كان الزيت كثير حيكون خطير عليكي
وهذا المقطعين كل الكميه اللي عجنت
WIDTH=400 HEIGHT=350
WIDTH=400 HEIGHT=350
واللي يعجبها شي الله لا يهينها ,,,دعوه لوالدي ان يجمعني به في جنات الخلد
ويعافي امي مما تعاني ويشفيها ويخليها ويطمن بالها على مفارقينها
ويقوم ام زوجي بالسلامه ويعافيها ويشفيها ويطمن بالها
اللهم اغفر لوالدي وارحمه رحمة اسعه واعفو عنه واكرم نزله
واجعل قبره روضة من رياض الجنه
الله يخلي لي بنيتي هلولي تعبتها واجد عشان هذا الموضوع