المقادير :
1 كيلو حليب
8 بيضات
رشة فانيليا
سكر للتحلية حسب الرغبة
5 ملاعق كبيرة سكر لعمل الكراميل
الطريقة :
-نشغل الفرن على حرارة 350 درجة
-نقوم بتحلية الحليب حسب الرغبة
( اذا كنت تحبه حلو تزود السكر)
-نقوم بخفق البيض حتى يصبح لونه فاتح
ويزيد حجمه ونضيف الفانيليا
-نقوم باضافة الحليب ونستمر في الخفق
-نضع السكر على النار
ونقلب حتى يصبح لون السكر مثل الكراميل
-نحضر صواني صغيرة للكريم الكراميل تدخل الفرن
ونضع بها ملعقة سكر المكرمل
-نقوم بصب الخليط فوق الكراميل
-نضع الصينية داخل حمام مائى
( نضعها في صينية اكبر منها بها ماء )
-ندخل الصينية الفرن مدة 45 دقيقة او حتى تمام النضج
-نراقب الوجه عندما يحمر
ثم نغطيه بورق الفويل (السلفر) ونستمر في الفرن
-بعد النضج يترك ليبرد قليلا
ونقوم بقلبه في طبق التقديم
ويوضع في الثلاجة
او بالعكس يترك في الثلاجة ويقلب عند التقديم
