السلام عليكم
وش اخباركم ياحلوين
تسلم عليكم امي وتقولكمم الي تعرف تسوي ورق عنب مثل الجاهز الي نشتريه
تعلم بنتها الي هي انا وتعطيني طريقه :27:
لاني كل مااسويه مايضبط معي مادري ليه :mad: وامي تموت بشي اسمه ورق عنب:44::44:
ودي اسوي لها ورق عنب سنع بدال ماتشتري من برا
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
6- انا استخدم ورق عنب العلالي
وآخر مرة جربت اورلاندو حلو مرة
اغسليه ونظفيه وحطيه بقدر فيه مويه حاره على النار وخليه يطبخ ربع ساعة او ثلث ثم شيليه من المويه وحطيه بصفايه
الحشوة
انا استخدم في المحاشي رز عنبر بسمتي ألذ وأطعم
اغسليه ونظفيه زين وانقعيه في مويه حارة
قطعي حبتين بصل متوسطات وافرميهم صغار + 4 فصوص ثوم مهروس وكشنيهم بنص كاس زيت زيتون مع مكعب ماجي وملعقة صغيرة بهارات ونص ملعقة فلفل أسود
اذا ذبل البصل ضيفي عليه 2 طماط مقطع مكعبات صغار وملعقتين صلصه وبامكانك الاستغناء عن الطماط والصلصة لو تحبين الرز لون ابيض
ثم ضيفي الرز بعد تصفيته وحركيه مع الخليط 10 دقاايق ثم طفي النار وضيفي عليه
ربع كاس كزبرة او بقدونس مفروم او ثنينهم مع بعض
3 ملاعق نعناع طازج مفروم
ملعقة شبث مفروم << وبامكانك الاستغناء عنه
بعدها
جيبي قدر و رصي فيه حلقات طماط وبصل وفلفل حار او بارد -رومي- ورشي فوقهم شوي فلفل اسود
ولفي ورق العنب وصفيه فوقه
وسوي المرقة وهي مكعبين ماجي مع موية ونص كاس زيت زيتون وماء يكفي للطبخ وشوي شبث وملح طبعا
اطبخيهم على النار ولما يغلي صبيه على ورق العنب واكبسيه عليه بصحن وحطي فوقه ثقل وخليه يطبخ من ساعة ونص الى ساعتين
واذا استوى لاتفتحينه الا بعد نص ساعة عشان مايسود
وصبي فوقه زيت زيتون وليمون
وفيه خلطة آخر مرة جربتها روووعة مرة وتخلي طعمه لذيذ جدا خذتها من وحدة الله يجزاها خير ، وهي:
جيبي ثلاث فصوص ثوم وملعقتين نعناع طازج وملعقتين زيت زيتون واهرسيهم مع بعض ولما تخلصين صف ورق العنب في القدر صبي عليه هالخلطة ثم صبي المرقة
تخلي طعمه جناااان و لذيييذ مرة انصحك تجربينها .
وبالعافيه - و عليكم السلآم ورحمه الله وبركآته ..
مآطلبتي شي حبيبتي ، ولله الحمد من زود حبي للورق العنب اضبطه و ازين من المطاعم بعد ،
جربي طريقتي هنآآآآ وأتمنى تضبط معك ..
【ღ】ورق عنب حآمض وملضلض و بنص سآعه بس من طيـورر【ღ】 - ياليت اتعرف عليه عشان اسوي الزوجي يحبه ويموت فيه
- اممممممممممممممممممممممم
من جد ربي يحلي ايام اللي اخترع طبق ورق العنب
هههههههههههههههههههههههههههههههه
هذا رابط فيه طريقتي لورق العنب سهله ولذيذه والاخوات اللي قبلي ماقصروا وطرقهم واضح كمان انها لذيذه - طريقتي بورق العنب......
انا استخدم ورق بندة زين مررة ولا يتقطع
اما بالنسبة للطريقة:
اكون منقعة كيسان رز مصري
احمس 4بصلات ببيالة زيت زيتون
وابشرجزر 3جزر كبار واظيفهم على البصل واظيف (مكعب ماجي ـ بهارات ـ ملح ـ فلفل احمر)
واحط الرز المنقع واظيف بيالة ماء وعصير ليمونة
واحركة 3دقايق واسكر علية
واحط صرة بقدونس مفروم وشبث وشوي نعناع مفروم
وبيالة دبس الرمااااان
وابدي لفي واذا خلصتي جيبي حلة قرصان اوالقدر اللي بتطبخين به ورق العنب وقطعي بطاطس حلقات وصفية بالصينية بعدين صفي فوقة ورق العنب
والحين السقو
كاسين ماء
عصير ليمونتين
مكعبين ماجي
ملح
غليهم جميع وحطيهم على ورق العنب وقصري عليهم من ساعة ونص الى ساعتين
وبالعافية
***انتبهي اذا حطيتي السقو وخلصتي جيبي غطا يدخل بالقدر حطية فوق الورق بعدين غطية وعبي زجاجة ورق العنب ماء وحطية فوقة لا غطيتية علشلن ماينحاس عليتس ويتفكك
وبس اتمنى ان شرحي واضح
واذا ش
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.