هلا حبيبتي
لا يا عمري لا اضيفي لان هذا الطبق هو طبق مساعد كما قلت يقدم بجانب اللحوم والدجاج المحشية
ومن ثم حتى لو اضفتي اليها اللحم او الدجاج لتصبح يخنة رسمية لا تقومي بإضافة الصلصة جربيها هكذا وهي الذ من مع الصلصة بكثر فالصلصة تغير مسار نكهتها .
اهم شيء تتسبك وتنضج كويس معك عشان ما تطلع مالصة يعني ما تكتري مرق لليخنة .
وصدقيني خطأ اضافة الصلصة ليخنة البطاطا لانها بتظلمها كتير .
وبعدين دورتنا هي الخروج عن المألوف والمعتاد .
""أكاديمية الطبخ"" دورة الفصول الاربعة لأصول الطبخ وفنونه (موضوع النقاش )
متابعة النقاش، صفحة 986
