""أكاديمية الطبخ"" دورة الفصول الاربعة لأصول الطبخ وفنونه (موضوع النقاش )

مشكوره ع الرد :)
رشه عطر :)
ام ياسمين :)

انا حاولت اخذ قطع ناعمه ماهو لحم خشن وان شاء الله بتستوي معي :) :)

ياهلا فيك معلمتي الغاليه

غلبتك معي

انا اشتغل بكمبيوتر زوجي وحاولت اكثر من مره اصغر الصور ما عرفت

مع اني كنت اعرف بكمبيوتري قبل ما يودع

حاليا انتظر اشتري لي واحد خاص علشان ابدع

وصلحت اليوم الكيكه الاسفنجيه

الاولي كان البيض نافش كثيرا اكثر من تجاربي السابقه فرحت فيه كثير

لكن للاسف تفتت اثناء التقطيع ولا حصلت الا على طبقتين متماسكه

اما الطبقتين الثانيه كانت متفتته جدا

الثانيه تركتها ربع ساعه تخفق البيض وما وصل لنفس ارتفاع الاولى

لكنها كانت سهلة التقطيع وصارت اربع طبقات

طبعا انا دائما ما آخذ الطبقه العلويه اعطيها العيال ياكلونها

وبكذا صار المجموع خمس طبقات

فصلحت وحده ثالثه وكان ارتفاع البيض مثل الاولى لكن الى الآن في الثلاجه

باقطعها وانتظر زوجي يجيب الشوكلاته

طبعا لقيت الرز المحمص بالشوكولاته

وعندي شوكولاته بالحليب بس حاليه وشوكولاته بيضاء

اشتريت الثنتين من بداية الدوره

هل ينفع استخدامها اخاف تفسد الكيكه في انتظار الشوكلاته

واذا ما ينفع باحرك قواتي الخاصه واجيبها

صباح الخير

تطبيقي للمكرونه بالبشاميل واللحم بالبندورة والفاصوليا والبطاطس بالشيدر

http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=55970889&postcount=1153


المكرونه كانت سريعه وخفيفه جدا حبيناها يمكن البشاميل طلع خفيف معي شوي

اللحمة بالفاصوليا سويت شي يمكن غلط مدري

فطعت اللحمه صغير زي ماسوينا يالبطاطس والحمص باللحمة والبطرش لاني شفتك اذا قلتي مفروم خشن تقطعينه صغير مره

ولاحظت تطبيقات البنات مابينت اللحمه كنها مفرومة اللي سويته غلط اعيد التطبيق ؟؟؟


البطاطس بعد حلو تغيير ....


استنى تقييمك :)

هذه بعض من تطبيقاتى الفتره اللى فاتت ارجوا ان تنال اعجابك وانتظر تقييمك بفارغ الصبر
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=55980402&postcount=1154

http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=55980581&postcount=1155

الله يعطيك ألف عافية حبيبتي ام ياسمينا صارلي فترة متغيبة للأسف ومشتاقة جدا للدورة والأطباق الأكتر من رائعة لكن من الخوف والتجهيز للعرس ملخبطة الدنيا طبقت المقلوبة بتجنن وهي من أكلاتنا العربقة الي بنحبها وبطريقتك أكيد خيال والبطرش ولكن الجهاز علق وتفرمت انقهرت لما فضيت أطبق اختفوا الصور ان شاء الله هاليومين بعيدهم بس بدي أقلك بالنسبة للستيك بصلصة الفطر أنا كتير بحبها بس مش عارفة أضبطها نفس الطريقة اخدتها زميلتي وكانت رووووعة متل ماوصفتيها لكن أنا الستيك بضلة مش مستوي بالرغم من اني اتبعت التعليمات بالضبط والصلصة بصير أحذف الماسترد منها
الله يخليك ام ياسمينا عن جد رضا من الله عز وجل انة الواحد عم يتعلم من شيف متلك
اليوم على العشاء عملت فتة وكانت كعادة أطباقك مميزة ورائعة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=55984149&posted=1#post55984149