مــاذا تعرفــين عــن "فيتامين د"

بسم الله الرحمن الرحيم

معلومات هامة عن فيتامين د
نحن جميعا نعلم فائدة وحسن سمعة فيتامين د وقد زاد الكلام عنه مؤخرا . بالإضافة الى أهميته لعظام قوية ، إلاأنه أيضا يمنع بعض أنواع السرطان و يحمي من العديد من امراض هشاشة العظام و الروماتويد . الآن ، فيتامين د حسب بحث في جامعة كاليفورنيا ، ريفيرسايد تلاحظ أن فيتامين د يؤثر على إفراز وتنظيم الأنسولين ، تنظيم ضغط القلب ، قوة العضلات و نشاط المخ .
كتب أنتوني نورمان البروفيسور المميز الفخري للبايوكيمستري و البايوميديكال في أغسطس في أمريكان جورنال أو كلينيكال نيوتريشن أن الخلايا في 36 عضو تستجيب بايولوجيكالي بحيوية لفيتامين د . لقد لاحظ أن نقص فيتامين د يؤثر على هذه الأعضاء بما فيها نخاع العظام ، الصدر ، القولون ، الأمعاء ، الكلي ، الرئة ، البروستاتا ، المجرى البولي ، الجلد ، المعدة و الرحم .

بعد دراسة شملت 850 شخصاً
نقص "فيتامين د" يزيد من احتمالات الإصابة بالزهايمر

والتعرض لأشعة الشمس المصدر الأساسي للحصول فيتامين ( د )

قال د. عبد العزيز بن ناصر السدحان

أظهرت دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن استهلاك المكملات الغذائية التي تحتوى على فيتامين ( د ) يؤدى لزيادة إنتاج مركبات طبيعية بالجلد وهو ما يساعد على منع الإصابة بعدوى الجلد الناتجة عن الإكزيما .وتضمنت الدراسة ٢٨ فردا نصفهم مصاب بالاكزيما حيث تم إعطاؤهم جرعات من فيتامين ( D3 ) يوميا لمدة ٢١ يوما حيث أظهرت النتائج أن فيتامين ( د ) ساعد على تصحيح عيوب الجهاز المناعي بالمرضى وأدى لزيادة إنتاج مركب ( cathelicidin ) والذي يساعد الجلد على منع الإصابة بالعدوى.

يعتبر فيتامين ( د) من الفيتامينات التي تذوب في الدهون والمضادة للاكسدة .

يوجد هذا الفيتامين في عدة اشكال منها Calciforol وهو الاكثر نشاطا عند صناعته في الجسم او القيام ببلعه جاهزا عن طريق الفم حيث يقوم كل من الكبد والكلى بالعمل على تحويل فيتامين ( د) الى مركبات نشطة يستخدمها الجسم.

لماذا يعتبر فيتامين ( د) مهماً للصحة الجيدة؟

هناك فوائد عديده لفيتامين (د) لجسم الانسان فهو مهم لكل مما يلي:

1. تكوين اسنان قوية وصحية وكذلك العظام والأظافر.

2. لعينين سليمتين.

3. قدرة الامتصاص الجيدة للكالسيوم في الجسم بالاضافة انه يعمل على تنظيم مستوى الكالسيوم والفسفور.

4. تعزيز القدرة على امتصاص فيتامين (A) وفيتامين ( C) ومواد اخرى للجسم.

5. يحمي من هشاشة العظام ( وذلك لانه يساعد كثيرا في عمليه امتصاص الكالسيوم ، كما يحمي من العديد من المشاكل الطبية مثل الاكتئاب ، سرطان البروستات وسرطان الثدي ، سرطان المبايض ، سرطان القولون.

6. يساعد في علاج بعض الحالات المرضية مثل السكري والبدانة.

7. وقد يساعد ايضا في منع ظهور امراض التصلب.

8. يحافظ على جهاز المناعة لدى الانسان سليما.

ماهي علامات نقص فيتامين(د)؟

إذا كنت تعاني من نقص فيتامين ( د) فإنك لن تحصل على فوائد في جسمك ، هناك عدة مؤشرات واوضاع صحية معينة يتوجب على الشخص الإلمام بها والتي قد تشير الى ان الجسم يفتقر على الكمية الكافية من فيتامين ( د) لأداء وظائفه بشكل جيد.

ومن هذه المؤشرات :

1. تسوس وضعف في الاسنان بشكل عام.

2. هشاشة العظام وضعف نموها.

3. تدهور حالة مريض السكري وذلك بسبب تأثر انتاج الانسولين من الكبد.

4. قلة الطاقة.

5. قلة النوم والارق.

6. العصبية الزائدة.

ماهي مصادر فيتامين (( د )) ؟

للاستفادة من فيتامين ( د) يجب عليك معرفة كيف يحصل جسدك عليه اولا وهذا ما يجعله امرا سهلا من ناحية وصعبا من ناحية اخرى.

أشعة الشمس :

ان من الاسباب التي تجعل الحصول على فيتامين ((د)) امرا سهلا هو ان المصدر الاساسي للحصول على هذا الفيتامين هو ببساطة التعرض لأشعة الشمس، تحتوي اشعة الشمس على اشعة فوق بنفسجية والتي تعمل على الاجزاء غير المحمية من الجلد وتسمح لها بتصنيع فيتامين (( د)) وبالرغم من سهوله التعرض الى اشعة الشمس الا انه من الواجب الحرص على عدم التعرض الى اشعة الشمس اكثر مما يجب حيث يؤدي التعرض لها اكثر من اللازم الى احتمالية حدوث سرطانات جلدية بالاضافة الى ظهور علامات تقدم السن في وقت مبكر.

ان التعرض لمدة مابين 5 الى 10 دقائق يوميا للشمس في ايام الصيف على المناطق غير المحمية مثل الوجه واليدين والاذرع والظهر يوفر الكمية الكافية من فيتامين (( د)) للجسم. بالنسبة للاشخاص ذوي البشرة السمراء فإنهم يحتاجون لكمية اكبر من اشعة الشمس للحصول على نفس الكيمة من فيتامين (( د)). من الصعب جدا الاعتماد كليا على النظام الغذائي فقط للحصول على الكمية اللازمة من فيتامين (( د)) لذا فإن التعرض المناسب لأشعة الشمس هو افضل وأكفأ طريقة للحصول على هذا الفيتامين المهم ، وللاستفادة من فوائده للجسم والبشرة. أما ان لم يكن من المستطاع التعرض للشمس بشكل كافٍ فإنه من الواجب الاهتمام بالنظام الغذائي لتعويض النقص الناتج عن ذلك ومحاولة إكمال هذا النقص بالغذاء المناسب.

اثبتت الدراسات حديثا اننا نحتاج الى كمية اكبر من فيتامين ((د)) في اجسادنا للحصول على الفوائد المناسبة والكاملة. مما يثبت مرة اخرى الدور الهام لهذا الفيتامين في الحفاظ على صحة جيدة وجسم سليم دائما.

التوصيات والدراسات الحديثه للتحصيل اليومي ل فيتامين ((د))

للبالغين اقل من 50 سنة IUS 1000 - 2000

للبالغين بين 50 الى 70 سنة IUS 1000 - 2000

للبالغين اكثر من 70 سنة IUS 1000 - 2000

((IUS هي الوحدة العالمية للقياس ))

إذاً ماهي انواع الأطعمة التي تزودنا بفيتامين (( د))؟

وكيف يمكن الحصول على الكمية الموصى بها عن طريق هذه الأطعمة؟!

أدناه قائمة ببعض مصادر فيتامين (( د)) الغذائية:

• الحليب :

عادة يقوى الحليب ب فيتامين ((د)) لان نسبة فيتامين (( د)) تعتبر قليلة في الاصل . كمية الحليب الواجب اخذها يوميا للوصول الى المستوى الموصى به تختلف من بلد الى اخر وبالطبع تعتمد على كمية فيتامين (( د)) المضافة الى الحليب.

اما بالنسبة لبعض منتجات الحليب مثل الجبنة والايس كريم فهي غير مقوية بفيتامين (( د)) فبالتالي هي ليست مصدرا جيدا لفيتامين (( د)) .

• زيت كبد السمك القد

يمكن الاستفادة من فوائد فيتامين (( د)) عن طريق زيت كبد السمك القد وذلك لكونه مصدرا ممتازا لفيتامين (( د )) حيث تحتوي ملعقة واحدة او (( 15ml )) على IUS 1300 من الفيتامين .

• سمك السالمون والماركل:

يعد كل من سمك السالمون والماركل مصدرا جيدا للفيتامين (( د)) حيث يحتوي كل 100 غرام من السلمون المطبوخ او الماركل على IUS 350 من فيتامين (( د)).

• الساردين

ان تناول 50 غراما من الساردين المعلب يوفر للبالغين كمية جيدة من فيتامين (( د)) مما يعادل IUS 250 تقريبا.

• سمك التونة

90 غراما من سمك التونة المعلب في الزيت يوفر لنا IUS 200 من فيتامين (( د))

• صفار البيض

صفار بيضة واحدة يعادل IUS 20 من فيتامين (( د))

• الحبوب المقوية

250 مل من الحبوب الجافة توفر ما يقارب IUS 40 من فيتامين (( د)) وكما في الحليب يعتمد ذلك على نسبة الفيتامين المضاف للتقوية.

• كبد لحم البقر

100 غراما من كبد لحم البقر المطبوخ يعادل IUS 15 فقط من فيتامين (( د))

اذاً القائمة أعلاه لمعرفة كمية فيتامين (( د)) التي يمكن الحصول عليها عن طريق الغذاء ومعرفة إذا ماكانت هذه الكمية كافية لتحقيق الاحتياجات اليومية الموصى بها.

كما من الممكن اللجوء الى اخذ بعض المكملات للنقص في الفيتامين في بعض الحالات ويجب ان يكون ذلك تحت اشراف طبي لان زيادة الجرعة قد يؤدي الى مشاكل صحية اخرى .

فوائد فيتامين (( د )) للبشرة والجلد:

هناك فوائد عديدة للجلد من فيتامين (( د))

ان الفائدة الرئيسية من فيتامين (( د)) للجلد هي معالجة مرض الصدفية.

يستخدم هذا الفيتامين عالميا لمعالجة هذا المرض حيث ان فيتامين (( د)) يلعب دورا هاما في التمثيل الغذائي لخلايا الجلد ونموها . لذلك يبدي فعالية جيدة في علاج الحكة والقشور وهي الاعراض الشائعة لهذا لمرض.

فالصورة النشطة لفيتامين ((د)) تكون موجودة فقط في البدائل الغذائية والكريمات الموصوفة طبيا. عادة تحتاج هذه الادوية الى اسابيع لتخفيف اعراض هذا المرض.

ومن الجدير ذكره ان العلاج بالاشعة الفوق بنفسجية يساعد ايضا في علاج مرض الصدفية. لان هذه الأشعة تنتج فيتامين (( د)) ، وبالتالي تصل الى الجلد لتعطي الفائدة المطلوبة.

بالاضافة الى ذلك يلعب فيتامين (( د)) دورا في منع ظهور علامات تقدم السن المبكر وذلك لان من احدى فوائدة كذلك انه مضاد قوي للاكسدة.

المصدر: صحيفة الرياض
~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ملاحظة ،، يجب مراعاة عدم الافراط في الفيتامينات بصفة عامة حتى لاتؤدي إلى نتائج سلبية

فيتــامين (د)

فيتامين (د)

فترة الصيف (فيتامين د )

فيتامين (د)

فيتامين د