بــنــات الــجـنوب الـعـريكـــه ! !

أي والله يا دندووون على طووول من أول محاااولة
بس عليها طعممممممممم ليذذذذيذذذة والله
بس ما حطيت دقيق بر دقيق أبيض حق دبي ...

أطريقه سهله مره خذي دقيق بر واعجنيه تكون العجينه اخف من عجينه البتز بشويه ولعجينه ماء ودقيق بس وتخلينها نص ساعه وبعدين خذي طاوه وحطيها على النار الي ان تسخن الطاوه
وخذي قطعه من العجين وفرديه في الطاوه يسير بسمك الحبز العادي واقلبيه الجهه الثانيه الى ان يحمر من الجهتين )
أهم شي دقيق البر سبب نجاحها
وكل ماسويتي على الطاوة مقدار( رغيف) ويكون رقيق شوي ضعيه في حافظة أو أوقدي الفرن نار هادئة جدا وضعي فية الناضج ( حتى لايبرد ) ولا يشترط أن يحمر بزيادة وايضا التمر ليس بالضروري بعد ان تنتهي العجينة تعجن الأقراص وهي حارة مع بعض ثم يوضع عليه السمن والعسل وبالعافيه.

انا من الجنوب وطريقتنا في العريكه نفس طريقه عزيزه نفسسها بالضبط وممكن تخبزي العجينه دفعه وحده في صينيه كبيره بالفرن بس اذا بس انتي وزوجك سوي شوي على الفرن

انا من الجنوب وطريقتكم هاذي مثل عريكة المطاعم ..لكن عريكة الجنوب المعروفه مختلفه تماما ومانحط فيها تمر ..نحط عليها سمن وعسل ..ونطلع لذيذه جدا ..