تطبيقاتي لحلويات متنوعه من عالمكم (عالم حواء) 17 صنف حياكم
متابعة النقاش، صفحة 21
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
154- ماشاء الله تسلم ايدك
- تشيز كيك الجالكسي
الطبقة الأولى : كيك الشوكولاته :
نصف كوب سكر - ثلث كوب زيت - ثلث كوب ماء - 2 ملعقة طعام حليب بودره -
2 ملعقة طعام كاكاو بودره ناعمه - بيضه - رشة فانيلا - نصف كوب طحين ( الكويتي الفاخر ) منخول
ملعقة شاي بيكنج باودر 0
مقادير الطبقة الثانية : الكريما البيضاء :
علبة جبن كريمي ( فيلادلفيا سعة 200 غرام ) ويمكن الأستعاضة عنها بـ 12 مكعب من جبنة كيري
(( بس انا مااسويها الا بجبنة فيلادلفيا ماعمري سويتها بجبن كيري بس مكتوب في الكتاب كذا ))
2 علبة من القيمر ( كل علبة سعة 125 مل ) واذا مالقيتي 125 مل اشتري علبة وحده ( سعة 250مل )
2 كيس دريم ويب - علبة حليب محلى مكثف ( الحجم الصغير سعة 90 جم )
نصف بياله حليب بارد - رشة فانيلا 0
مقادير الطبقة الأخيرة : طبقة الشوكولاته :
3 الواح من الجالكسي الساده ( الحجم العادي ابو ريالين ونصف ) - علبة قشطة 0
الطريقة :
1) نحضّـر كعكة الشوكولاته بخلط الزيت والسكر والماء والحليب البودرة جيدا بالخفاق اليدوي
حتى نحصل على سائل كثيف نوعا ما ثم نضيف فوقه البيضه ( يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفه )
بالإضافة إلى رشة من الفانيلا ونخفق مرة أخرى بالخفاق 0
2) نصب المزيج المتكون في إناء متوسط يحتوي على الطحين والبيكنج باودر بعد نخلهم جيدا 0
ونخلط المزيج بالملعقة او الخفاق اليدوي حتى يمتزج جيدا 0
3)) نحضّـر القالب الخاص بالتشيز كيك ( انا عندي القوالب اللي ثلاثه طقم استخدم اكبر واحد )
ونقوم بدهن القاعدة أو برشها بالبخاخ المانع لألتصاق الكيك ونصب خليط الكيك 0
4) ندخل القالب في فرن متوسط الحرارة ( 160 درجة مئوية ) لمدة 20 إلى 30 دقيقة
لحين استواء الكعكة ثم نتركها جانبا حتى تبرد تماما 0
5) نحضّـر بعد ذلك المقادير الخاصة بإعداد الكريما البيضاء ونقوم بخفق كافة تلك المقادير بالخفاق اليدوي
حتى يتضاعف المزيج ونحصل على كريما ثقيلة وبيضاء 0
6) نقوم بصبها فوق الكعكة ويساوى سطحها جيدا ونتركها في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة 0
7) نبدأ الآن بإعداد الطبقة الأخيرة وذلك عن طريق وضع الشوكولاته في حمام مائي حتى يذوب
ثم نضع فوقه القشطة ويخلط حتى نحصل على صلصة لزجة وناعمة من الشوكولاته 0
8) نقوم بصبها فوق خليط الكريما الأبيض ونعيد القالب إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات إضافية 0
ثم تزين حسب الرغبة وتقطع وتقدم 0 ( انا استخدم الجالكسي الساده واستخدم المبشره الخاصه بالبطاطس)
وهني وعافيه
:) - حلى القبب
المقادير
ا بسكوت شاي اولكر حجم كبير مطحون + بيالة سكر مطحون + ملعقه كبيره كاكاو بودره + 1 1 قشطه
*****
نص علبه حليب مركز محلى نستله + 4 حبات جبن كيري
*****
هيرشي وفليك مفتت و3 بسكوت كتكات او جالكسي ريبل يقطع قطع صغيره و بسكوت اوريو الاسود
********
الطريقه
تخلط المقادير الاولى مع بع وتعجن بالقشطه
نلبس قوالب الكب كيك الصغيره بكلاد التغليف وبعدين ناخذ من العجينه ونلبس القوالب
بعدين نخلط المقادير الثانيه بالخلاط ونصب في كل قالب ونحط قطعة كتكات او جالكسي ثم تغطى بقليل من الخلطه الثانيه وتغطى بحبة اوريو وتشيلين الحشوه الي بوسطه
بعد ماتخلصين كل القوالب لفيها بكلاد علشان تثبت ودخليها الثلاجه
وبعد ماتبرد اقلبيها وزينيها بالفليك
وهني وعافيه
- مشاء الله تطبيق يجنن الله يحميك من كل مكروه
- مرورك الي يجنن هموسه
نورتيني عسوله
:)
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.