My cooking ,

11 تعليق 5,490 مشاهدة

0 0

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

11

  1. صاحبة الموضوع
    -1-
    CRISPY VEGETABLES SALAD




    خس
    بطاطس
    جزر
    كوسا
    زيت للقلي
    توست مبشور

    الصلصه :
    4 ملاعق اكل مايونيز .
    نص ملعقه اكل صلصه ترياكي .
    ملعقة أكل صلصة إيطالية .
    نص ملعقة شاهي سكر .

    يقطع البطاطس ، الجزر و الكوسا إلى شرائح دائريه رقيقة جدا ثم تحمر في زيت ساخن كل وحده على حده .
    يحمر التوست المبشور في الزيت .
    يوضع الخس و يخلط بالخضار المقليه ثم تسكب الصلصه و تزيّن بالتوست المبشور اللذييذ ;p



    -2-
    TABOULAH WITH GRILLED VEGETABLE



    2 كوب بقدونس مفروم
    كوب طماط صغير
    نص كوب بصل صغير
    ثلاث ارباع كوب شرائح كوسا
    2 ملعقة اكل برغل منقوع
    ملعقتين أكل زيت زيتون
    2 ملعقة اكل خل البلسمك
    ملح،فلفل اسود

    الصلصة :
    ربع كوب ليمون
    ملعقتين اكل زيت زيتون
    ملعقة اكل اوريغانو
    ملح،فلفل اسود

    يقطع الطماط و البصل ثم يتبّل مع الكوسا بالملح و الفلفل الأسود و يضاف اليه ملعقتين زيت زيتون.

    تشوى الخضار في فرن ساخن لمده 10 دقايق ثم يسكب عليه خل البلسمك .

    تخلط مقادير الصلصه مع بعضها .

    تخلط الخضار مع البقدونس و البرغل و تسكب عليها الصلصه و تخلط جيدا ..

  2. صاحبة الموضوع
    -3-
    BREAD WITH VEGETABLE



    خبز خفيف
    2 كوب بصل مفروم
    2 كوب بطاطس مفروم و مقلي
    2 كوب كوسه مفرومه و مقلية
    2 كوب باذنجان مفروم و مقلي
    2 كوب زهره مقلية
    فص ثوم مهروس
    ملعقة اكل فلفل حار مفروم
    كمون
    كاري
    ملح ،فلفل اسود
    سماق
    اعواد بصل اخضر

    الصلصة :
    5 ملعقة اكل زبادي
    ملعقة اكل مايونيز
    ملعقة اكل ليمون
    ربع ملعقه شاهي مسترد

    تنقع اعواد البصل الاخضر في ماء حار حتى تلين .
    يحمر البصل و الثوم في الزيت ثم يضاف الفلفل و يتبل بالملح و البهارات ثم تضاف الخضار .
    تخلط مقادير الصلصه .
    تفصل شريحتي الخبز عن بعضهما ثم يمسح سطحها الخارجي بقليل من الصلصه و تحشى بالحشوه ثم تقطع على هيئه رولات صغيره ثم تربط بأعواد البصل الاخضر و تغمس اطرافها بالسماق .


    -4-
    CHICKEN SANDWICH W/CAPSICUM



    ساندويتش اسمر
    شريحة دجاج فيليه بالبقسماط
    فلفل احمر بارد مشوي
    بصلة صغيرة مشويه
    2 شريحة جبنة ايدام بالفلفل
    2 ملعقة أكل مايونيز حار
    جرجير
    زيت للقلي

    تحمر شريحة الدجاج بالزيت ثم تقطّع شرائح .
    يقشر الفلفل البارد ثم يقطع مع البصل إلى مكعبات .
    يدهن داخل الساندويتش بالمايونيز ثم تحشى شرائح الدجاج ، الفلفل البارد ، البصل ثم شرائح الجبن ثم تشوى في الفرن "شوي" لين تذوب الجبن ثم تحشى بالجرجير و تقدّم ,




    -5-

    BARBECUED CHICKEN


    تبّلت الدجاج و خليته ليلة كامله ، بعدين شويته ..
    حطيت فوقه صوص باربيكيو و ع الجنب خضار مسلوقه و ( رز أو بطاطس مسلوق مهروس )

    التتبيلة كانت :
    زبادي
    ثوم
    كمون
    بصل
    كاتشب
    فلفل حار
    ملح
    فلفل اسود
    كاري
    بربريكا
    زنجبيل

    -6-

    PEANUT BUTTER COOKIS




    اصبع زبده
    ثلاث ارباع كاس بناتبتر ( زبدة الفول السوداني )
    ثلث كاس سكر بني
    ثلث كاس سكر ابيض
    بيضه
    ملعقتين صغار حليب
    كاس و نص طحين
    ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
    رشة ملح

    للتزيين : حبات هيرشي أو ( شوكولاته كسنرز )

    تخلط المقادير جميعاً و تترك ساعة
    بعد الساعة ، تكّور و تصف في صينيه و تدخل في الفرن لمدة 10 دقائق
    بعد اخراجها من الفرن توضع شوكولاته فوق كل قطعه مع الضغط عليها قليلاً



    و اخخيرا خخلصت ان شاءالله اعجبكم

    ولا تنسوني من التثبيت و التقييم

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.