صباح الخير حبايب قلبي
من زمان عنكم
امس الغاليه م الشرقيه مها علمتني طريقة الخلفيات
حبيت اهديها شي فسوويت هل الفطيره ويارب انها تعجبها وتراها سهله مره
نبدأ بسم الله
المقادير..
2كاس دقيق
حبة بيض
ملعقتين زبده كبارانا حطيت زبده صغار الي 10غرام
نص كاس حليب سائل دافي
2ملعقه صغيره خميره
ملعقه صغيره سكر
الحشووه
ملعقة طعام زبده
4ملاعق كبار سكر بني واذا ماعندك حطي سكر عادي
ملعقتين كبار ماء
ربع كوب زبيب
قليل فانيلا + نص كوب لووز حجازي محمص
ملعقه كبيره قرفه
الطريقه
نذوب الخميره مع السكر في الحليب
وبعدين نضع البيضه ونخفقها وبعدين نضيف الزبده ونخفق
ثم نضيف الدقيق ونعجن حتى تصير عجينه متماسكه ونتركها تخمر
وبعدين بعد ما تخمر
نفردها مستطيله
ونجهز الحشووه بخلط جميع المقادير بدون الزبده والماء
ندهن العجين بالزبده ونحط الحشووه عليها
يعدين نلف العجينه مثل السويسروولونلصق اطراف العجينه ببعض ونحطها بالصينيه
ونسوي فيها فتحات بالمقص و نغطيها يمكن 10 دقائق
حتى ترتفع
بعد ما ترتفع وتخمر نحطها بالفرن متوسط الحراره حتى تستووي
ونطلعها من الفرن ونزينها
بالسكر الناعم نرشه عليها وتزين باللووز والمكسرات
ممكن نحط عليها شوي هيرشي شكلاته انتي وذووقك
وتقدم مع الشاهي
عن قرب
يارب انها تعجبكم
وبالعافيه
