السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
قال تعالى { وَلاَ تُلْقُواْ بِأَيْدِيكُمْ إِلَى التَّهْلُكَةِ} (195) سورة البقرة
وقال تعالى ( يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِنْدَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ ) سورة الأعراف (31)
قال بعض السلف ان الله سبحانه وتعالى جمع الطب كله في نصف اية (وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ) ،
وهذا فيه توجيه رباني عظيم لكي تحافظ على صحتك لاتسرف في الأكل أو الشراب الذي أحله الله لك ،
وأن الله سبحانه وتعالى لايحب المسرفين المتعدين الحدود في الأكل ، واثبت العلم الطبي الحديث ذلك ،
وهو أن معظم الإمراض تأتي من الإسراف في الأكل ،
فالتوازن والإعتدال في الأكل هو أمر ضروري لنا .
وعن ابن عباس رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (نعمتان مغبون فيهما كثير من الناس الصحة والفراغ).
رواه البخاري.
نسمع كثيرا عبارة ( الطعام الصحي ) ، فيقال مثلا : (( لكي تحيا
بدون أمراض عليك بالطعام الصحي )) .. !
فما هو الطعام الصحي ؟ وما الطعام الغير الصحي ؟
الطعام الصحي هو ذلك الطعام الذي يمد الجسم بالعناصر الغذائيه
الضرورية لنموه ... ووقايته من الأمراض ...
شرط أن تكون السعرات الحرارية التي نتناولها تعادل الطاقة
المستهلكة لنمو أجسامنا ، فـــلا تزيد ولا تنقص عنها ...
فإذا زادت ، تحول الفائض منها إلى دهون ، تتراكم في أجسامنا وفي أوعيتنا الدموية مسببة المتاعب الصحية ...
وإن قلّت ، سبب لنا الضعف والهزل لأن الجسم يفقد الحد الأدنى
من الطاقة اللازمه لحياته :
لذلك ، فقد اهتم الخبراء بالتغذية الصحية والطعام الصحي ...
فقاموا بتقسيم الأغذية إلى خمس مجموعات رئيسية ... يتم تناول
حصص محدودة من كل مجموعة ، بعد تحديد عدد الحصص
حسب السعرات المفروضة والهدف المرجو من البرنامج الغذائي
المناسب لنا ...
وهذه المجموعات هي
1- مجموعة الخبز والحبوب .
2- مجموعة الخضروات....
3- مجموعة الفواكه
4- مجموعة الحليب ومنتجات الألبان .
5- مجموعة اللحوم والأسماك .
للحصول على طعام صحي يجب اتباع الخطوات التالية :
* الاقلال من تناول الأغذية الغنية بالصوديوم .
* الإكثار من تناول الحبوب الكاملة ، والخضر الورقية الخضراء
والبقوليات .
* الإكثار من تناول السلطات التي تتكون من الخضروات الطازجة .
* الإقلال من تناول الصلصات الدسمة الجاهزة ( المايونيز - المستردة - الكاتشب )
* تناول مصادر غنية بالحديد .
* الإكثار من تناول أغذية غنية بالكالسيوم .
* الإقلال من تناول السكريات والنشويات .
* الإقلال من تناول الأغذية المملحة والمخللة والمدخنة .
هـل الـســوائـل مـهـــمـة لأجسامنا ؟!
تتكون أجسامنا من 70% من الماء الذي يقوم بمهام كثيرة ...
منها :
* المساعدة على هضم الطعام وتذويب المغذيات لتتمكن من
المرور عبر جدران الأمعاء لتصل إلى الأمعاء .
* حمل الفضلات خارج الجسم .
* تهيئة وسط تجري فيه العمليات الحيوية بالجسم .
* تنظيم حرارة الجسم .
* المحافظة على شكل الخلايا ومنعها من الانكماش .
ولأن الإنسان لايحتفظ بالماء .. بل يفقده عن طريق البول ،
البراز ، العرق ، التنفس ( بخار الماء) ...فيجب عليه تناول
المزيد منه ، بما لايقل عن ستة أكواب يومياً .
لـمـــــــاذا يـــزيــــــد وزنــــــــــــــــــي ؟!
يستغرب الكثير منا لزيادة وزنه رغم أنه لا يتناول كميات كبيرة من الطعام ..
لكن الذي قد يغيب عنـا ، أن تناول الأطعمة عالية السعرات بين الوجبات يساعد على زيادة الوزن !
ولتجنب زيادة الوزن ، يجب أن تتناول الأطعمة قليلة السعرات
والغنية بالألياف حتى ولو بين الوجبات .. فهي تساعد على تقليل
شهيتك للوجبة التالية .
وتنظيم الطعام بين الوجبات ضروري لتجنب زيادة الوزن ...
فيمكنك اختيار بعض الأطعمة ، وتوزيعها على وجبتين .
الأولى : بين الإفطار والغداء ...
والثانية : بين الغداء والعشاء ...
ومن الأمثلة الجيدة للوجبات الخفيفة :
* كوب من حليب قليل الدسم ..
* حبة من الفاكهة .
* نصف كوب من العصير الطازج + خضروات .
* 2 قطعة صغيرة من البسكويت بدون زبدة .
ويؤكد خبراء التغذيه أن الطعام الصحي هو الطعام
المتوازن ...المعتدل في الكميه والمختلف في النوع ....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
