صبااحكم / مسائكم بـع ـطر الليلك..
بحب اقدملكم مجموعة مميزة من اطباقي خلال هذا الأسبوع ,,
وعلى امل تنال اعجابكم ..
وراح أبدأ بمشروب البارد ولذيذ ..شمبانيا سعودي
أول شي نجهز المكونات عبارة عن 2 علبة سفن آب وعصير رواخ بالتفاح تقريبآ نص العلبة مثل ماموجود بالصورة ..والزينة شريحة برتقال
ونعناع وتفاح ..
****
وثاني وصفة معاناا
سلطة السيزر..مكونات {خس أمريكي او عادي وصدر دجاح مقطع شرائح ومشوي بشوية زيت وملح الين يستوي وعلبة زبادي وملعقة من تتبيللة السلطة وملعقة صغيرة طحينة وملح وفلفل أسود وحبة توست مقطعه مربعات ومحمره بالفرن
*****
الطبق الثالث
مصقعة الدجاج المفروم بالخضار ..{نقلي شرايح بطاطس وباذنجان وكوسة وجزر ونسوي دجاج المفروم مع بصل مقطع وشوية زيت وماجي وبهارات وثوم وطماطم مطحون وصلصة الين يستوي ونحط طبقة باذنجان والجزر والكوسة والخلطة حقت الدجاج بعدين البطاطس بالأخير
نسقيها ..{بخلطه من علبة قشطة و2 ملعقة جبن وفلفل اسود وندخلها الفرن تحت وفوق تتحمر ..
****
الطبق الرابع مندي الدجاج
المقادير:
دجاجة مقطوعة نصفين.
بصلة
أعواد دارسين - مسمار - هيل - فلفل أسود غير مطحون - ملح وكركم
رز الشعلان
زيت لتكشين البصل
فحمة
الطريقة:
قطعي البصل تقطيع صغير جداً وضعي عليه الزيت وحمريه
ثم ضعي الدجاجة وأضيفي الماء اليها وضعي البهارات السابقة الذكر.......
طبعاً لاتضيفين بهارات من عندك البهارات اللي ذكرتها وبس
لما ينضج الدجاج طلعيه وحطيه بصينية وحمريه بالفرن
وماء سلق الدجاج يوضع به الرز إلى أن ينضج طبعاً الفحمة تكون مولعه .....حطي صحن معدني بوسط القدر يعني سوي حفرة بالرز وحطي الصحن فيها
ضعي الجمرة بالصحن وطفيها بالزيت وسكري القدر لمدة دقيتين ويكون محكم الاغلاق.
صراحة تمنيت اصور لكم الخطوات
***
الطبق الخامس
جريش وطريقة معتاده
بصله صغيره مفروووومه مع 4 فصوص ثوم
كوب جريش مغسول فقط
كوب رز مصري مغسول فقط
علبة لبن وزبادي
مكعب ماجي
وكميه ماء الضعف تقريبا
وصدر دجاج اذا استوي يتنتف ويرجع ع الجريش
الطريقه.:
حطي كل هالمقادير مع بعض في القدر وولعي النار وعلى نار متوسطه مع التحريك المستمر لمدة ساعتين وممكن تحتاجين تضيفين مويه وبالاخير اللبن والزبادي قبل نص ساعه من تقفيل النار وعصير 2 ليمون
الحمسة
بصله كبيره مقطعه صغير
وحطيهم عالنار وحمسيهم بزيت لا باس به الين يذبلون ويصير لونهم بني نحط بهارات وسمنة ومعجون طماطم
***
توست النخلة فردته وحشته بالجبن السائل والاطراف ثبتت فيها