2-يحتوي الملفوف على نسبة مرتفعة من فيتامين سي، احرصي على استعماله دائما نيئا من وقت لآخر، قطعيه الى شرائح رقيقة واضيفيه الى السلطة او حشو السندوتشات في العشاء والفطور.
يحتوي الملفوف على نسبة مرتفعة من فيتامين سي، احرصي على استعماله دائما نيئا من وقت لآخر، قطعيه الى شرائح رقيقة واضيفيه الى السلطة او حشو السندوتشات في العشاء والفطور.
3-عند شوي الدجاج الكامل ضعي الدجاج في صينية مناسبة لحجمه و تكون جهة الصدر للأسفل في النصف الأول من مدة الشوي ثم إقلبي على الظهر المدة المتبقية للشوي.هذه الطريقة تجعل الماء الموجود في الدجاج يتجمع في الصدر مما يكسبه طراوة و دسامة أكثر.و تعطي وقت أكثر لمنطقة الفخذ لتنضج تماما و تصبح طرية. ضعي الدجاج في الثلث الأخير من الفرن أو تحت الشواية على بعد 20 سم.
4-لصيانة الفرادة وتجديدها امسحيها بفوطة نظيفة للتخلص من اثار الدقيق ثم افركيها بقطعة من ورق السنفرة الناعم جدا لتتخلصي من طبقة رقيقة من الخشب. ثم اشطفيها بالماء واتركيها في مكان متجدد الهواء الى ان تجف.
-
6-الهيل
يستعمل صحيح او مطحون، يدخل في معظم الأطباق العربية وأيضا في صناعة الحلويات، يستعمل كمشروب مع الشاي والحليب، يجب حفظه في اوعية غامقة اللون ومحكمة الاغلاق
7-حددي يوما في الأسبوع لتنظيف الثلاجة، اخرجي كافة ما في الثلاجة من محتويات، افرزي الأطعمة وتأكدي من صلاحيتها، نظفي الثلاجة ثم اعيدي ترتيب الأطعمة بحيث تضعينها بشكل منتظم وفي متناول يدك حسب الأصناف التي تستهلكينها اولا بأول. لا تكدسي الثلاجة او الفريزر بالمأكولات والأوعية، فهذا يسبب عدم تحرك الهواء البارد في الثلاجة وقد يؤدي الى فساد الأطعمة
:26:وسلامتكم
