بنااااات هلمو بخصوص رمضاان

اولا ياقمر تحتاجي عجانه كوويسه البنات يمدحوو كيننود بس غاليه انصحك ببراون عندي من كم سنه ممتازه جداا
ثاني شي العجينه اختاري اي عجينه تعجبك من هنا واقترح عليكي عجينة العشر دقايق انا مااسوي الا هي ومقاديرها واضحه جداا بالمعيار حتى المويه مو زي بعضهم تكتب لك المويه الين تنعجن مزبوط
لا هذه كاتبه مقدار المويه بالتمااام
ثالث شي دخلي الصينيه بفرن حار مسبقا لو قدرتي من تحت وبعدها من فوق ولما تطلعي الصينيه خليها 5 دقايق الين يخرج البخار بعدها غلفي الصينيه بقصدير عشان تبقى الفطاير لينه
وترى عجينه العشر دقايق تقدري تسوي منها بيتزا كمان


ووووووووبس بالتوفيق

بالنسبه للبيتز

العجينة
المقادير
م ك خميرة
2 ك دقيق ابيض مرة
ربع ك زيت الذرة
ملح حسب الرغبة
م ص سكر
4 م ك حليب نيدووو
م ص بيكنج بودر
وماء حسب الحاجة

الطريقة
تعجن المقاااااادير كلها مع بعض الى ان تشكل للكى عجينة الا تكون قاسية ولا لينة يعنى وسط وتترك للتخمييييير لمدة نصف ساعة او اذا احتاجت زياااااادة خليها


طريقة عمل الصلصة
1 بصل
3 حبااات طماطم حمراء
2 م ك كاتشب
وملح حسب الرغبة
وزعتر حسب الرغبة
وشوى فلفل اسودالطريقة

يقطع البصل ويتحمر مع الزيت الى ان يصير لونة بنى فاتح وناخذ الطماطم ونخلطهم بالخلاط وبعد ان خلطتهم نضيفهم الى البصل المحمر وتترك تتكشن الى ان تنشف وبعدين نضيف باقى المقااااادير
وبعدين نرجع الى العجين بعد ان تخمرت نفردهاا ونحطها بالصحن وبعدين نظيف الصلصة الحمراء عليها فى كل مكاااان وبعدين نحط فوقهم زيتون مقطع وفلفل رومى اخضر وشوى رش زعتر من فوووق و الجبن الكرافت او الشيدر بس الاحسن الكرافت وبعدين ندخلها الفررن لكى تستوووى


ملاحظة
قبل لا تحطين الصلصة فوووق العجينة اول شى تكوون العجينة مستوية من تحت

يتبع

هذا رابط عجينة فطاير

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2237199

وهذي عجينة فطاير لمنال العالم

المقادير:

3 كاس دقيق
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
0.25 كاس زيت

1 كاس ماء دافئ جدا للعجن (حسب الحاجة)



الطريقة:

**نخلط المكونات الجافة
**نضيف الزيت ونفركه بالاصابع

**نعجن باضافة الماء تدريجيا ونعجن جيدا 15-20 دقيقة حتى تصبح عجينة ناعمة لا تلتصق