اشلونكم حوائيات
من زماااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان ما نزلت لكم أطباق :cook:
"لاحظوا اشطول الكلمة لأنه صج من زماااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان:hahaha: "
اليوم يايبه لكم طريقتي في الكشري .. حدددده لذيذ
طبعا الطريقة من صديقي الصدوق .. كتاب المطاحن الكويتية .. بس طبعا لازم احرف فيها و أضع لمساتي السحرية و لا ما اعرف اعيش بسلام ههههه
و هذي الصور لمزيد من الاثارة و التشويق:
IMG_1452
و هذي
IMG_1453
مممممممم ما اطول عليكم:
المقادير:
1كوب رز ((يسلق بماء و ملح))
1 كوب معكرونه صغيرة الحجم (أي نوع تحبينه .. انا اخلط نوعين او 3)
نص كوب شعرية مكسرة ((تحمسينها بالزيت الى ان تشقر ثم تسلق))
1 كوب اسباجيتي ((يحمس بالزيت ايضا ثم يسلق بماء و ملح))
1 كوب ماش كامل ((يسلق ثم يصفى و يضاف له الملح))
1 كوب عدس اخضر "ابو جبة" ((يشوح في القليل من الزيت مع فص ثوم مهروس و يسلق مع الملح الى ان ينضج)
للزينة:
بصل جوانح مقلي و مقرمش - حمص مسلوق
الصلصة:
2 ملعقة اكل زيت - نص كوب بصل مفروم - ثلث كوب فلفل رومي مفروم - 1 فلفل حار مفروم - 1 و نص كوب طماطم مفروم - 1 علبة معجون طماطم (صلصة) - 1 و نص كوب ماء - ملح، فلفل اسود، بهار مشكل، كمون
طريقة الصلصة:
يحمر البصل مع الثوم، الفلفل البارد و الحار في الزيت ثم يضاف اليه الطماطم و معجون الطماطم، و بقية المقادير و يترك حتى يغلي، ثم تخفف النار و يترك لمدة 20 دقيقة.
يخلط الرز مع الماش، و بعدين في قدر نسوي طبقات من خليط الرز و الماش مع الصلصة، يعني مره خليط الرز و مره صلصة الى ان تنتهي كمية الرز و يوضع على نار هاااادية الى ان يتشرب الرز الصلصة.
في طبق التقديم نضع الرز ثم الشعرية و السباجيتي و المعكرونيا بأنواعها، ثم العدس الخضر و الحمص و يزين بالبصل المقرمش
(( قدميها مع الصلصة .. انا اسوي كمية زايده من الصلصة علشان احطها على السفرة للي يبي يزيد منها لنفسه))
و بس بالعااااافية على قلوبكم
(( ملاحظة: مواضيعي حلااااال زلاااااال للي يبي ينقلها .. مابي منكم غير دعوة صادقة بظهر الغيب لي و لعيالي بالتوفيق و الصلاح
))