نــــــداااااء لبنات القريات خصوصا والشمال عموما بخصوص المنسسسسف

ان سمحتي لي
انا عشت مع الاردنيين كثير
وتعلمت منهم الطريقه الصحيحه
اولا ان استخدمتي الزبادي او اللبن بيكون طعم مختلف تماما
شوفي قلت مختلف
المنسف يعتمد على الجميد بالدرجه الاولى

انا اعرف بالجميد لكن بالزبادي او اللبن
مااعرف لاني اطبخ فيهم الشيش برك والكبه بلبن والكوسا باللبن
واتوقع لو سويتي طريقتك ممكن يفرط معك اللبن
حطي نشا زي الاخت اللي حكت لك

يفرط يعني يتقطع اللبن ويصير مويه واللبن مفرول

وطبعا ماينفع الشوفان بدل النشاء

حبيبتي المنسف الحقيقي ماينعمل إلا بالجميد غير كذا ماراح يعطيك الطعم الحقيقي
أول طبقة حطي خبز شراك اللي هو رقاق لين واسقيه بشوي من الجميد
وحطي فوقه الرز يكون مصري مع عادي بعد ماتسلقينه بموية وملح وماجي
وكمان سقيه بشوي من الجميد بس ياخذ الطعم مو كثير
واللحمة تكون مطبوخة وحطيها في القدر اللي طبختي فيه جميد تطبخ شوي كمان علشان تاخذ الطعم
وصفيها فوق الرز
وبعدها رشي فوقه لوز محمص وبقدونس كثيييير
وأنا أزيد عليها لوبيا مسلوقة إذا عندي فوق اللحم
وحطي جنبها طبق فيه الجميد وشوي سمنة
وبرسل لك صورة ع الخاص

انا استخدم الجبنه البيضاء المالحه اللي تجيك قطع بالكيلو احطها بالخلاط واحط عليها مويه ساخنه واخلطها واكون سالقه اللحم مع البهارات وقبل مايستوي بشوي اصب عليه الجبنه المخلوطه وشوي نشا ومرات احط معهم زبادي واحرك اللين ما يغلي
والرز اسلقه عادي واستخدم رز ابو بنتين احسن من بسمتي لانه زي المصري يشرب المرق وبسمتي يصلح للكبسات اكثر من المناسف ,,
وسلامتك