مشكورين ياحلوات على الردود الحلوه
وبالنسبه لعجينه البف
3 كاسات دقيق و8 ملاعق زيت ورشه ملح والمويه مالها مقياس معين
اول شي حطي الدقيق ورشه الملح والزيت حطيه ملعقه وافركيها بالدقيق وكرري حتى ينتهي الزيت والسبب انك تحطين الزيت شويه شويه علشان يدخل هوا في الدقيق وينتفخ عندالقلي بعدين حطي المويه واعجني حتى تصير العجينه متماسكه وماتلصق في يدك واذا طلعت تلصق زودي دقيق وخليها نص ساعه بعدين لمن تفرديها خليها نحيفه مره
واللبنيه
كاس الا ربع سكر ونص كاس مويه و4 ملاعق سمنه انا حطيه سمنه فارم
وحطيهم على النار يغلي 5 دقايق بعدين حطي ربع ملعقه صغيره هيل مطحون
وشيليهم من على النار وحطي 2 كاس حليب بودره وحركي تصير عجينه لينه ومتماسكه حطيها في الثلاجه ولمن تبرد شكليها
ملاحظه اذا طلعت لينه زودي حليب واذا طلعت ثقيله زودي مويه
بس انا سويت نفس المقادير وما احتجت زياده
فطوري رابع يوم
متابعة النقاش، صفحة 5