السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسفة على تأخير خواتي
الرز اسمه رز الشعلان
المقادير
لحم
بهارات مجففة ( دارسين ،ورق الغار ، هيل ،مسمار )
بصلة واحدة
و2 طماط
ماجي
فليفلة خظرا
الطريقة
نشوح بصل مع لحم وشوية زيت وماجي
بعدها بدقيقة نضع الطماط وطماط يكون كبار يعني طماطة وحدة مقطعة اربع قطع فهممتوووو بنات
بعدها تصبين ماء الى نص القدر واذا كان لحم واجد نكثر ماء يعني على حسب كمية اللحم
نجي للحشو الي فوق رز
بصل مقطع موصغير ولا كبير وسط ونحمسه مع ماجي وشوية زعفران او صبقة زعفران وخضار مشكلة الي تجي جاهزة مثلجة
وشوي بصل نقليه في دهن
ولا نضج لحم تحطينه في صحن وعلى طول للفرن يتحمر
ونكب رز على مرق ويكون في بداية الغاز مطوله عليه لانشف ماء قصري عليه مشان يتنشف رز
نسيت اقول لكم لانشف ماء في قدر حطي حميسة البصل وبصل المقلي فوق رز وبس خلصنا
صور عزومة للرجال تفضلوووو خواتي
متابعة النقاش، صفحة 14