كيفكم يا صبايا ..
اليوم جات بنتي لانا من المدرسة وقالت يا ماما بكره مسوين مهرجان التمر
والحليب وكل وحده لازم تجيب معاها
اي طبق فيه تمر ..
و من اول شفت طريقة كيك التمر في كتاب الشيف نرمين هنو وقلت يلا فرصة اسويها ..
واليكم الطريقة ..
المكونات :
400 جرام تمر منزوع النوى .
150جرام زبده ( اصباع ونص تقريبا )..
150 ملل ماء (ثلاث ارباع كاس )..
300 ملل حليب مكثف محلى ( علبة كبيرة حليب نستله )
150 جرام دقيق ..
رشة ملح ..
نص ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ..
زبده ودقيق لدهن الصينية ( انا استخدمت زيت ودقيق )..
الـطـريـقـة :
1- يوضع التمر والزبدة والماء والحليب المركز في قدر ويتم تسويتهم على نار هادئة حتى يصبح التمر ليناً ، يترك ليبرد ..
وهنا بعد ما اختلط
2- يخلط الدقيق والبيكربونات والملح مع بعض ثم تضاف للخليط ..
3- يقلب الخليط حتى يمتزج تماماً ثم يصب في الصينية المدهونة بالزيت والدقيق ..
هنا بعد ماختلطت خلطة التمر مع خلطة الدقيق ..
هنا في الصينية المدهونة زيت ودقيق ..
4- يخبز الكيك في الفرن بدرجة حراره 160 درجة مئوية حوالي 45
دقيقة او حتى تخرج السكين نضيفة منه و دون ان تلتصق ..
هنا بعد ماطلعتها من الفرن ..
5-يبرد الكيك في الصينية اولاً ثم يقلب ويقدم ..
المفروض في الطريقة معاها صوص بس المكونات ماكانت متوفرة عندي :44:
بس الكيكة من غير شي طعمها زي التوفي مررره جوناااان ..
اتمنى كيكتي تنال اعجابكم واستحسانكم ..
وهنا وعافيه
^_^
