الهريس

@um_nada_1




المقادير




نحمس البصل بالزيت




نضيف الكمون



نضيف اللحم ونقلبه إلى أن يتحمّر








نضيف الماء ولتكن الكمية كبيرة لأن مدة الطبخ راح تكون طويــــــــــــــــــــله ويمكن نزيده بعدين



لا أحد يرد باقي التكمله
.
.
.
.


27 تعليق 3,776 مشاهدة

0 0

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

26

  1. @um_nada_1

    صاحبة الموضوع
    بعد إضافة الماء نتركه يغلي قليلاً بدون إضافه الملح


    بعدين نتركة على نار هادئه جداً



    نكتمة بالقصدير ونحط الغطاء ونحط ثقل فوق الغطاءونتركة يطبخ بدون مانفتحه حوالي أربع ساعات






    وهذا شكلة بعد مرور أربع ساعات تقريباً والآن نضيف الملح ونبدأ بالتحريك


    يمكن إستخدام مضرب الكيك لهرس المخلوط بدل المسواط (أسهل وأسرع ) وبالنسبه للحم اللي تحبة مهروس تتركه واللي تحبة مثل ماهو تطلعه وتهرس الخليط وبعدين ترجعه للقدر.
    أنا أحب اللحم مثل ماهو عشان كذا طلعته ....
    بعدين نكتمه ونرجع الثقل ونتركة يكمل الطبخ على النار الهادئه ليكمل الاربع ساعات التاليه مع الانتباه الى تحريكه بعد كل ساعة ونذوق الملح واذ يحتاج زيادة ماء نزيده

    يمكن تزيينه بالليمون الأسود المطحون

    أو يمكن تزيينة بالسمن البقري ( سمن المراعي )


    وبالعافيه

  4. @um_nada_1

    صاحبة الموضوع
    مشكورات خواتي
    ضحكتي سبب دمعتي ان شاء الله تجربيه لانه يعجب الرجال مرررة
    قهوة الضيافة شكرا يا غالية

  5. @alaayon_alaaslyh2

    بار الله فيكي و تسلم يدك يا عسل
    انا احبها كثير كثير لكن نطلق عليها إسم تاني ( حنطيه أو كشكا ) و نعملها حمرا أو صفراء بس الحمرا اطيب:42:
    و بنخليها بطنجرة الضغط كتير اسرع من اربع ساعات، و كمان بنعملها مع سكر و حليب و مكسرات لمى المولود يطلع أول سن له :42:
    و بكل الحالات ما نهرسها
    و ياسلام هلا صرت احلم فيها ههههه
    جوعتينا يالغاليه
    يسلمو بنجرب طريقتك :26:

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.