بعد موضوعي الملفوف السهل في قدر الضغط و اللي جربوه الكثير و الحمد لله أعجبهم ، حبيت أوريكم طريقتي في المحشي و بالمره أوري أخواتي اللي سألو عن الملفوف في القدر العادي..
طبعا طريقة الحشوه هي نفسها اللي على هالرابط الا اني م فت لها لا ثوم و لا كمون و لا ليمون بالنسبه للكوسا و البطاطا و ورق العنب ، ضفتهم فقط لحشوة الملفوف ..
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3493972
و هون الكسا بعد ما غسلتها و حفرتهاوبجانبها الحشوه..
نشوف طريقة محشي البصل اللذيييييييييذ..
ناخد بصله كبيره و نقطعها بالسكين مثل الصوره ، من جهه وحده فقط
و اما انك تغطسيها في ماء مغلي لغاية ما تتفتح عندك و رح تاخد لحظات فقط ، أو إنك تغلفيها بالسولفان و تدخليها المكرويف مثل ما عملت انا ، و هون بعد ما طلعت من المكرويف و شوفي كيف تفككت عن بعض شوي..
نفككها بهدوء عن بعضها علشان ما تتقطع..
و الصور رح توضح كيفية حشوها..
(1)
(2)
حشيت غير الكوسا و البصل، بطاطا و لفيت ورق عنب و ملفوف .. و هو الكل جاهز ، الله يعطيني العافيه تعبت و الله ككككككك
طبعا يا اخواتي لو عملتي الحشوه بالطريقه المذكوره على الرابط ، لا تخافي حتى لو حشيتي الكوسا الى آخرها ما رح تتفسخ و لا رح يطلع الحشو لبرا لأن الرز مشوح و متشرب ماء الطماطم..يا رب تكونو فهمتوني..
نيجي للتطبيق في القدور..
حطيت قطعة شحمه في قاع القدر و رصيت فوقه ورق العنب ، و حطيت كمان قطعة شحمه ، تعطي لمعه لورق العنب و نكهه تجنن..
و حطيت فوقه حفر البطاطا لأن من اكرام النعمه و شكرها ، حفظها..
و رصيت الملفوف فوقه..
ما انتهيت تابعوني..
