كيفكم اخواتي قلت اقول لكم سر لقيماتي باحاول اليوم انزل لكم صورها والله كل من يشوفها ينبهر منها وتجلس من العصر الى الفجر وهي نفس الشكل والقرمشه انا استخدم عجينه منال العالم الي بالكاسترد واخلي العجينه اقرب الى اليونه بي متماسكه وتنمط واخمرها وااحمي الزيت وابداء اشكلها بالملعقه واخليها غلى راحتها واقلبها الى ان تاخذ لون بس مو مرة وانزعها واكمل العجينه واجمعها كلها والنجي للسر
اني ارجع اخذها دفعات وارفع حرارت الزيت واقلها من الدفعه الاولى الى الاخيرة مو قلي بس تحمير وعلشان تاخذ طبقه ولا عاد تفش وبسرعه بنات ترى ماتاخذ كلها دقايق وتطلعيها وتشيريها او تحطي عسل وكلا بيسال عن سرها
جربوها وادعو لي هذي الطريقه اخذتها من شيف مصري والله رووووعه مرة
ترى اي عجينه بتزبط معاك وادعو لي :love:احبكم
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
52- طيب وين المقادير اكتبيها
- يعطيك العافيه
- طيب المقادير بس تكون دقيقه حتى تضبط
- هذي طريقة اللقيمات منال الغالم
المقادير :
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2 ملعقة كبيرة كاسترد (( ممكن تستبدليه بالنشا ))
1 ملعقة كبيره سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم
¼ ملعقة صغيرة زعفران
½ كوب لبن خاثر (( اللبن العادي ))
1 كوب ماء دافئ
الطريقة ::
في طاسه العجانة الكبيرة نضيف جميع المقادير مع بعض وتخلط جيدا
ثم تترك تخمر من نصف ساعة إلى ساعة حتى يتضاعف حجمها
وبعدين نحمي الزيت الغزير وتصب اللقيمات ثم نشيلها وتوضع في مصفاية ثم نضعها في الشيرة وتقدم .. وتزين بالفستق .
ورمضـــــــــــان كريم عليكم .. وكل عام وانتم بخير
وهذي الصـــــــــــور
كريمة الاصل يعطيك العافيه
نزلت المقادير يعطيك العافيه
لا حبيبتي عادي تسوي القيمات وتنزعيها من الزيت وتتركيها شوي وترجعي الي قليتي وتقليها على السريع ان شاء الله استوعبتي
الله يعافيك يارب
نزلت مقادير منال العالم او اي لقيمات معتمدتها بتزبط معاك
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.