شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

13

  1. للمبتدئات

    رز العائله فقط لاغير ولا اسهل منه
    ايضا فيه رز بسمتي المهيدب وبنفس الطريقه التاليه :

    انقعي الرز بعد غسله نص ساعه
    اغلي الماء واضيفي المطيبات اللي تبغيها هيل او قرفه او قرنفل او غار او كلهم ... وفيه ناس تكتفي بمكعب ماجي
    ملعقتين زيت نباتي ( حتفكك حبات الرز )
    ملح
    بعد مايغلي صفي الرز واضيفيه للقدر
    خلي كمية الماء فوق الرز بمقدار واحد سنتيميتر
    خليه يغلي فتره بس تقل المويه وتشوفي حفر وفقاعات بسطح الرز وطي النار واتركيه من 25 الى 30 دقيقه على نار واطيه

    لا تقدميه على طول خليه 5 دقايق تقريبا واسكبي بمغرفه مسطحه او كبيه بالطبق مباشره من القدر علشان ماتتكسر حبات الرز

    والف عافيه وهنا

  2. @algohr_llaator

    الرز انواع فيه شئ يحتاج نقع وشئ لا بس غسل
    رز الوليمة افضل شئ وفيه بن طلحة في الديرة يبيع رز روووووعه عنبر
    المهم اذا كان الرز كاس حطي كاس ونصف موية وخلي النار عالية ولاتغطيه حتى تظهر حبته طبعا
    اي نوع او اي طريقة بخاري ابيض
    وفيه طريقة حلوه جربتها
    ذوبي في تاوة ملعقة زبدة وضعي عليها جزر مبشور
    وملح وبهار وكركم وبعد مايظهر الرز صبيه على الوجه واكتمي الرز ساعه نص ساعه مايتاثر
    يوم تجي تكبيه تلاقيه منثور
    الرز يتلبد اذا قفلتي عليه النار وتركتيه لاتقفلي عليه النار وطيها الى اقل درجة وفيه حديدة مخرمه
    كانوا يحطونها امهاتنا موجوده بمحلات الاواني خذيها وحطيها تحت القدر علشان لايحترق عليك يجلس ساخن بس
    واي استفسار رز عزايم برياني زربيان اي شئ مستعده
    اختكن خبرة طبخ :heart:

  4. @ghyor_yosf

    اي رز مكتوب عليه مزه يحتاج تنقيع اقل شي نص ساعه
    والعنبر والبسمتي ربع ساعه
    وكل ما قل الماء طلع افضل والمقياس
    نص صبع فوق الرز ماء
    اما عن قدر الظغط ان كنتي تجمعين الرز والحم او الدجاج فأختاري المزه
    او البسمتي بس بعد ما يستوي اللحم او الدجاج ثم افتحيه ونزلي الرز
    وبالعافيه

  5. @am_gmanh_mrt_mtaab

    انا اشتري ي ابو كاس او باب الهند
    وكلهم انقعهم ربع او نص ساعه


    ووولماتحطين الرز خليه المويه تغطيه مقدار 2 سانتي وخليه ع نار عاليه ولا تغطينه ليما يتشرب المويه مويتشربها كلها بس ليما تشوفين سطح الرز نض وتحت فيه مويه هنا قصرررري له على اخر ششي وغطيه وخليه شي 10 دقايق بعدين شيكي عليه وبث

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.