الفطير او خبز الصاج او المراهيف

وعليكم السلام انا من اهل المدينه واحب هذا الفطير صح انه متعب طريقة الوالده الله يحفظها علمتني عليها تحطين الدقيق الاسمر على حسب الكمية الي تكفيك مع ملح والمويه على حسب احتياج العجينه تكون لينه وطولي فى العجن وجيبي صحن كبير ورشيه بالدقيق وكوري العجينه بحجم البيضه وقلبيها شوي بالدقيق لاتكثرين دقيق عشان ما تنشف وخليها ترتاح عشرة دقايق سخني الصاج لازم يكون ساخن عشان لاتنشف واذا بديتي فى الفرد خلي عندك صحن فيه زيت والصحن الي تفردين فيه يكون فيه شويت دقيق افردي اول كوره انا افرد باليد وابدئي بالاطراف دائرة صغيره وتكون يدك فيها زيت وقلبيها فى الدقيق وافردي وحدة ثانيه وركزي على الاطراف وكمان قلبيها فى الدقيق وبعدين امسحي الدائرتين بالزيت وحطي الجهتين الي بالزيت على بعض وابدئي بيدك تفردينها على يدينك كل مره على يد حتى تكبر الفطيرة وحطيها على الصاج احنا تستخدم صاج زي القبه مدري فهمتي علي وقلبي الفطيرة على الصاج ويدك فيها زيت عشان ماتنشف ان شاء الله اكون قدرت اوصف لك الطريقة وانا ما عندي صور انزلها

رفع

ْْْ

شوكولاته بيضاء اعرف الصاج اللي تقولي عليه لكن مااقدر اجيبه شغلته شغله ...... طيب ماتنفع ع الصاج الكهربائي ... ؟ ويعطيكي العافية ع الشرح الحلو ...


سما مصر & كوين جاليري

رفع الله قدركم ..

فوووووووق