اليوم جايبتلكم طبق برياني بخلطه لذيدة تخلي الطعم يجنن
ندخل بالطريقه عطول
طبعاً كمية الرز والدجاج والبهارات على حسب ذوق كل وحده وعحسب عدد الأشخاص
دجاج ينظف طبعاً ويوضع بالقدر يبهر بالملح والفلفل الاسود وفلفل احمر وشطه مجروشه وبهار برياني ( برياني مسالا) وكركم .. البهارات الصحيحة خلوها بعدين وضيفي واحد روب ونعناع طازج وكزبرة وثوم وشبت طبعاً مفروم وفي سر صغير اطحني لومي اللي لونه بني مو اسود وضيفي للخليط وسكري عالقدر وخليه عنار هاديه لغاية مايتسبك
[
بصير بهالشكل الذيد والسر العظيم بهالخطوه لاحظوا اني ماضفت بصل الحين جيبي بصل وقطعيه جوانح حمريه عالنار بس كثري الزيت اشوي ولما يستوي البصل ويتحمر زين حاسبي لاينحرق صفيه وضيفيه فوق الخلطه وحركيه وسكري عليه لين ماتجهزين الرز طبعاً طفي النار عالدجاج خلاص
الحين اسلقي الرز نص سلقه والحين تضيفين البهارات الصحيحه
مع العلم اني استخدمت رز اسمه داوي او تلدا ترى النوعيتين هدول عجيبين للبرياني
وبس يستوي صفيه وعلى طول ضيفيه فوق خلطة الدجاج
ل
الحين رشي زيت البصل فوق الرز عشان هيك حكيت كتريه اشوي لاني ماأضفت زيت مع حمسة الدجاج وضيفي منقوع ماء الورد والزعفران وسكري عالقدر وخليه يتسبك كويس
وووبس وتمتعي بألذ برياني والله ريحته بتجنن وصدقوني جربوه ماراح تندمًوا
طبعاً بتزيتيه بمكسرات وزبيب وكزبره مفرومه يفضل ماتحطي بصل لانه خلاص فيه مع الدجاج
وصحتين وهنا واتمنى انه يعجبكم هالطبق
كنت اتمنى اصور بتفاصيل اكتر بس اعذروني كنت بروح الدوام ومستعجله
في حفظ الرحمن