&~* الـــزوجـــات الأولــيــات ... حـــيــاكُــنْ الله *~&

الطاجين باللحم و البرقوق مزين باللوز مقلي .


المقادير:

1 كيلو لحم العجل ( أو غنمي حسب الذوق )
بصل
بقدونس
ملح
سكنجبير(زنجبيل)
زعفران
ابزار (فلفل اسود)
زيت
القليل من القرفة
برقوق جاف
قليل من السكر للبرقوق
لوز مقلي ( للتزيين )


الطريقة:

يوضع اللحم في الطاجين (او طنجرة) ثم يضاف إليه الزيت و البصل و


البهارات ( التوابل ) و البقدونس و الملح و القرفة


، و يحرك الكل جيدا ثم يوضع الكل على النار هادية


ثم نتركها تتقلب لمدة 6


دقائق .

بعد ذلك نضيف الماء الساخن ثم نترك اللحم حتى ينضج .


يوضع البرقوق في إناء أخر و نضيف إليه الماء و


نضعه فوق النار حتى ينضج ثم نضيف السكر و القرفة و ملعقة

زيت و يترك فوق النار لمدة 5 دقائق حتى يتعسل .


و في الأخير نضع اللحم في الطبق النهائي و نضيف إليه


البرقوق و نزينه بقطع اللوز المقلي ، ويمكن أن نرشه

بالجنجلان و نضيف له البيض المسلوق على حسب الإختيار.

اكيد حبيبتي مع الخبز

حبيباتي اشوفكم على خير
اروح احضر الغداء
غداي كسكس الي تحب تجي تتغدا معاية اهلا بيها
في امان الله

هلا اختي توحيد
عساه بالعا فيه وربي يهنيك ويسعدك