الحمد لله أنا بخير أنتى شخبارج star 75 شكلج بيتوحم أذا تبين على طريقتى بتشلوطين واذا حابة اسويلج اياها فالج طيب يالغالية
المهم اتفورين الدجاج بالكلركم والبزار زهيل وقرفة وملح لين النضج طبعا البهارات ناعمة ومن ثم تقلينها
تجيبين بصل وتفرقعينة بالجدر وتحطين علية أوراق الكربتا مال الهنود وصلب فلفل مقطع قطعتين حار وتحمسينة شوي وبعدين تضيفين القليل من الكركم ومن ثم الثوم المدقوق وعلى طول الطماط الطازج مقدار 4حبات انزين نجى للبهارات تندورى جلجلان مطحون وفلفل احمر من كل شى أشوى أشوى انزين بعدين تقلبينة لين مايدوب الطماط شوى طبعا على نار هادئة وتحطين الدجاج الى انتى امقلتنة على ا لخلطة وتحطرين كزبرة خظرة شوى وتحطين علية وتقصرين على النار لين ماتطلع صفايت الزيت أسلقى المعكرونة وبعدين حطيها على الخلطى وقلبيها وخليها تحت نار خفيفة علشان تسكر وبالهناء والعافية
نسيت أنتى تبين فلفل بارد قطعى مربعات عند وضع الدجاج على الخلطة حطى الالفلفل البارد
صدعيت براسج اسمحيلى اشرح بالعامية :42:
%% ملف بنات رأس الخيمة %%تميز إصرار وعزيمة %%الجزء الثالث
متابعة النقاش، صفحة 43