ابغى متبل باذنجان وكل مرة افشل

ماتسبب مرراره الطحينه ولا شي

انا احمر البديجان ع النار
ولعدها اغطيه نص ساعه واطلع القشره

واخذ زبادي طحينه وليمون وملح ثوم علي حسب رغبتك

اطحنهم

واخلص ارش زيت زيتون وازين بالنعناع

وعوافي

خوذي هالطريقه
مافيه احد ذاق متبلي ماطلب طريقته
لذذذذيذ وطعم وروووعه والله اكل انا وماشبع منه
خوذي عندك
حبتين باذنجان وسط وكل ماصار لون الباذنجان فاتح يطلع حلو
اشويهن بالفرن انا اغسلهن واحطهن زي ماهن بالفرن ربع ساعه والباذنجان ذااايب
بعدين اقشره واحطه بالخلاط
واضيف عليه
علبة زبادي انا افضل الصافي
رشة ملح خفييييفه
حبتين كيري او ثلاث وهذا السر
ملعقتين طحينه
حبة ثوم مهروسه
واخلطيهن بالخلاط
وتمتعي باحلى واطعم متبل

هذي طريقتي الخاصه

باذنجان مقلي ومهروس واخلطه مع زبادي و ملح وزيت زيتون على الوجه وبس

جداااا لزيز

سبحان الله وبحمده

المراره تجي من الباذنجان الكبار الي جواته حبوب خذي صغير