السلام عليكم ورحمته الله وبركاته
حابه اطبخ اليوم محاشي
انا جهزت لحم مفروم وكشنته وسلقت رز الوليمه نص سلقه وعبيت الخضار الي عندي نص تعبايه بس المشكله كيف اطبخهم
المرقه حقتهم كيف اضبطهااا وتطلع طعمتها حلوه ياليت وحده تساعدني بالمرقه هل اكشن تكشين عادي والا كيف بليز كل شيء جاهز بس هالخطوه ما عرفت لها
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
7- مكرر
- احمسي بصل مع زيت واضيفه له طماط مقطع صغار وصلصله وكمون مو مطحون وبهارات وملح وفلفل اسود واضيفي عليه شوي مويه لحد مايتجانسو مع بعض بعد زيدي الموويه وحطي المحشي وخليها ساعه او لحد ماتخلص
- طريقتي في محشي الخضار
بعد حفر الخضار احطها ع جمب
بعدين احط بصله كبيره وفصين ثوم واكشنهم في زيت واحط عليهم كمية لحم مفروم ورز مصري منقوع وشوي مويه. وملح وبهارات
واغطي عليهم لحد مايستوون
بعدبن احشي فيهم الخضار
واحطالخضار في صينية الفرن ارتبهم
واصب عليهم حبتين طماطم طازج او ثلاث حبات ملعقتين صلصه ومويه كاس ومكعب ماجي بعد خلطهم في الخلاط
بعدين اغطيها بقصدير وع الفرن. ساعه
مره رهيبه هالطريقه لذيذه - اطبخيها بصلصة طماطم وضيفي عليها ليمون وملح ونعنع وزيت نباتي وحطي المي بحيث تغطي المحشي كله
هي طريقتنا نحنا هيك منعمل مرقة المحشي
وعلى فكرة اذا قصدك رز الوليمة الرز يلي حبته طويله مابيصير للمحشي هاد
حطي رز يلي حبته قصيره وبدون ماتسلقيه اطيب بكتيييييييييييير ..وصحتين ع ألبك :) - الرز الحلو للمحاشي هو الرز المصري احلى بكثير من البسمتي و لا تطبخي الرز بس انقعيه و استخدميه
المرقة ممكن تستخدمي مرقة الدجاج العادية مع شوي ملح و فلفل اسود و كمون
او ممكن تستخدمي مكعبات الدجاج كنور بس ذوبيها في ماء ساخن و استخدميها
بس جربي مرة تعمليه بلا لحم مفروم كثير اطيب
جربي حمري بصل مفروم اسكبي عليه طماطم مضروبة بالخلاط و خليه يتسبك مع اضافة بعض البهارات
اسكبيه بعد ما يثقل على هذه الخلطة ( بقدونس و كزبرة و شبت مفروم و رز مصري منقوع ) و اخلطية تمام و احشي بيه الخضار
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.