دجاج بالكريمه
صدور دجاج مقطعه بحجم متوسط تنقع بقليل من الخل ورشة ملح وماء تغطى وتترك بالثلاجه اقل شى4 ربع ساعه ........... تبشر بطاطا بحجم كبير وينقع البطلط فى ماء وملح الى وقت القلى ....... بصله متوسطه تقطع بحجم صغبر (مفروم) اشوطها بقليل من الزبده ثم اتبلها ملح وفلفل اسود او ابهار ابيض حسب ذوقك ثم اشخل الدجاج واضيفه الى الى البصل واوطى النار حتى ينزل السائل من الجاج وينضج على نار هاديه فى هذا الوقت اضع مقلى عميق واضع به زيت لقلى البطاط ( يجب ان يكون القلى على دفعات بحيث تكون كمية البطاط بالقلى كمه قليله فى كل مره حتى انتهاء المقدار)حيث ينثر البطاط نثر على الزيت حتى لا يلتصق مجرد ما يشقر ازله واضع غيره .......... الدجاج بس ينشف السائل منه اضع عليه مقدار كاس كبير قشطه مجرد ما بطبخ عافيهوتطلع الفقاعات اضع الدجاج بالبايركس وانثر البطاط على الوجه وادخله الفرنمجرد ما يطبخ ايكون الطبق جاهز يقدم مع الرز بالشعيريه وسلطه والف :cook:
