طقوسكم في عيد الاضحى

بنروح نصلى العيد واول يوم بفضل ندبح الواحد مبسوط اوى لان كل عيد كنا بندبح فى تانى يوم المهم باذن الله هندبح ونروح نوزعها ونقعد بقا وباقى ايام العيد برده هنقعد فى البيت 😊 بس الاحلى ان فرحتة العيد فى الصلاه
ده بالنسبالنا فى مصر معرفش انتم كمان زينا ولا لا

الاكلات بتاعتك دى بتتعمل ازاى معلش قولى

بالنسبة للكبدة نتبلها بفلفل اسود وبابريكا وزنجبيل مطحون ونشويها نص شواء متل ماهى ما نقطعها وبعدين لما تستوى شوي ننزعها من النار ونقطعها مربعات ونرجع نزيدلها التوابل شوي والملح ونلفها في الشحم يكون مو سميك وندخلها فالاسياخ الخاصة للشواء ونرجع نشويها على النار وصح وهنا
اما راس الخروف نشوطوه ونغسلوه ونقطعوه قطع وننزع المخ منه و نسلقوه فالماء والملح وفلفل اسود لحتى يستوى نصفو من الماء ونسيبه يبرد وبعدين ننزع عنه كا العضم ونعمل في طنجرة نحط شوي زيت وطماطم مطحونة توم بزيادة شوي ملح فلفل اسود وشوى كمون وزعفران وبابريكاوبقدونس مفروم وشوي طماطم مصبرةونضيف لهم راس الخروف الى نزعنا عنو العضم ونسيبها تتسبم منييييح وصحة وهنا ادا عجبوك اكمل طريقة الكرشة سلااااااام

وعلى فكرة في اكتر من طريقة لطهو الراس وحتى الكرشة نعملها باكتر من وصفة حبيبتي

ي حبي لكم ي اهل جيزان سناعه وحب بينكم وترابط واحترام متبادل 😘