سمبوسه الجلاش اللذيذة وكما عودتكم بالصور

السلام عليكم

اليوم طبقي وايد خفيف ومقرمش ولذيذ ووووو <<<< :22: دعاية

نبدا بالمقادير

باكيت عجينه الجلاش انا افضل ماركة فينو نخليها برا قبل الشغل بساعة
زبدة سايحة
سميد مقدار كأس الجبن المتوسط اللي حجمة يشبه الكأس اللي نشرب منه
حليب طازج مقدار 2.5 كوب ((الكوب المعياري))
سكر بمقدار ثلاث ارباع الكوب المعياري
ماء زهر بمقدار ثلاث ارباع الكوب المعياري
قيمر (قشطة) علبة

قطر (شيرة)
فستق مبشور


الطريقة
نحط السميد في جدر عالنار الى ونخلط الى ان يصبح دافي
ثم يوضع الحليب الطازج فوقة نخلط بسرعه علشان يذوب وما يتكتل
ثم السكر ويخلط
ثم يطبخ على نار هادية من دون ان نحركة الى ان يجمد قليلا


وهذا بعد ما جمد شوي حركته وجذي صار


ثم نصب فوقه ماء الزهر ونحرك الى ان يجمد اكثر ويصبح غليظ
ثم نضع القيمر ونحرك الخليط قليلا ونشيله من عالنار

الحين الجلاش احنا طلعناه قبل بساعة علشان يفك بسرعه من غير ما يتكسر
وبعد ما فكيناه نقص الجلاش بالمقص بالطول بحيث يصير عندنا 3 قطع طوال متساوية


ونثني كل قطعه بالطول بحيث اتصير عندنا قطعه طويلة ونحيفة انا هني صورت بالعرض ولا اهي طوليه


يتبع<<<<