بقدرة قادر ( كيكة الكريم كارميل مصورة )

@om_naser_64

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم معا لعمل كيكة لذيذة بحبوها الاولاد والضيوف

وهذه احدى الصور



اولا نجهز القالب او صينية العمل ونضعها في صينية اكبر منها قليلا لوضع الماء



وفي طنجرة او مقلاة نضع كوب سكر ليحرق على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بني ( هذا الكراميل )




ثم نصب مقدار الكراميل في القالب او الصينية وانا اليوم عملتها بطبق البايركس حتى يكون العمل واضح ان شاء الله



لاحظي لاني بصور لوحدي كيف جمد بسرعة وطبعا انتي على طول بتحطي الكراميل حتى لا يجمد هكذا بس مش مشكلة حرارة الفرن بتتغلب عليه




نقوم الان بتجهيز الكريم بالمقادير التالية لمقدار واحد ( لاني انا احيانا بعمل مقدارين اذا كان في ضيوف)

مقادير الكريم

في الخلاط الكهربائي ( خلاط العصير ) نضع
بيضتين
2 كوب ماء
2كوب حليب بودرة
ملعقة فانيلا
نصف كوب سكر

يخلطوا جيدا ونضعهم فوق الكراميل

221 تعليق 45,719 مشاهدة

0 0

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

216

  1. @om_naser_64

    صاحبة الموضوع
    نبدأ بتحضير الكيكة

    ومقاديرها

    نضع في خلاط العصير

    بيضتين
    3 ارباع كوب زيت
    3 ارباع كوب حليب سائل
    نصف كوب سكر

    ثم نضع المقدار بعد خلطه في طبق عميق ونضع فوقه

    كوب وربع طحين
    ملعقة كبيرة بكنج باودر ونخلطه جيدا بملعقة خشب او الخلاط اليدوي

    ثم نضع الكيكة فوق مقدار الكريم كراميل وهكذا تكون ( بس انا عملتها بمحضرة الطعام واللي عندها تستخدمها لاني بصراحة ما بستغني عنها)

    وهكذا تكون





    ثم نضع كوبين ماء كبار في الصينية الكبيرة ( حمام مائي )



    ونضعها بالفرن الحار مدة ساعة تقريبا او اقل او حسب نوعية الفرن حتى تصبح بهذا الشكل







    تترك نصف ساعة وتقلب بوعاء يناسبها وهي دافئه تقريبا حتى لا تلتصق بالكراميل ويصعب قلبها ( او خليها تبرد بحرارة الغرفة قبل قلبها وتقلب وتوضع بالثلاجة حتى تبرد تماما يعني بدها ساعتين )



    تقطع حسب الرغبة مثلثات مثل ما عملت او مربعات




    ولاحظي كل طبقة لوحدها



    ولضيوفي قدمتها



    ولكل واحدة دخلت الموضوع اهديتها




    وصحتين وهنا

  4. @nhay_alaamr

    غريبة طريقة تقديمها و هي ساخنة
    أنا أسويها بس بعد ما تطلع من الفرن
    حطها بالثلاجة و قت التقديم أقلبها
    أن شاء الله أجرب طريقتك
    الله يعطيك العافية على جهدك و نشاطك

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.