حلويات خاصة في منطقتنا .. أعرض لكم الحويات بالصور :
لثمن أشخاص ::
طحين 375 غ
بيض 2
فانيليا نصف ملعقة صغيرة
حليب أو ماء
يخلط ما سبق بكمية من الماء أو الحليب بحيث تتكون عجينة سائلة شديدة القوام .
ثم في قلاية تيفال .. يخبز كما هو مبين :
الواحد بعد الأخرى 7-8 أرغفة صغيرة :
نضع في إناء مناسب هذه الأرغفة بالترتيب : رغيف .. قليلا من المزيج ( سوف أذكر ما هذا المزيج ) - ثم جوز مبروش - وهكذا حتى تنتهي الكمية :
ثم نصب عليها المزيج ذو الطعمة الطيبة .. ونقطعه لثمان قطع كما هو مبين ..
ونضعه في صحون كما في الصورة .. وصحة وعافية
المزيج :
حليب مغلي ومبرد ( ساخن قليلا ً )
حلاوة نوع ممتاز 500 - 600 حسب الرغبة
- ملعقة عسل تـُذاب في الحليب
- يا نسون بودرة : ملعقة صغيرة
تذاب الحلاوة بكمية قليلة من الحليب ثم نضيف الكمية الأخرى من الحليب مع العسل والزبدة ( أو ملعقة صغيرة من السمنة العربية ) ونضعها في إناء على نار خفيفة .. مع التحريك المستمر .. ليسخن الحليب .. دون الوصول للغليان ( التحريك ضروري لكي لا يفرط )
ملاحظة : لو فرط المزيج .. يخفق في خلاط .. ويعود لحالته بالتأكيد
نضع اليانسون فوق الحليب الساخن ... ونضيفه لما سبق .
صحة وعافية ؟..؟؟. من يذوقها لن ينساها ..
خقيفة .. سريعة .. طيبة
